Koti
➠ Pääsiäiskakut
➠ Reseptejä pääsiäiseksi 2021
➠ Pääsiäiskakku keltaisilla ja gheellä

Pääsiäiskakku keltaisilla ja gheellä

1592

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 383,4 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 5 h

Proteiinit * 7,1 gr.

Rasvat * 13,8 g

Hiilihydraatit* 57,7 g

Sisältö

Mielenkiintoinen resepti pääsiäiskakun leivontaan keltuaisilla ja gheellä esitetään tiedoksi. Leivonnaiset ovat herkullisia, mutta kalliita. Suuren loman vuoksi voit käyttää rahaa ja valmistaa sitä. On suositeltavaa valmistaa ghee etukäteen. Voit koristella kakun kuorrutuksella, pähkinöillä, kuivattuilla hedelmillä ja suklaalla - kuten parhaaksi näet.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Ensin sinun on valmistettava taikina taikinaa varten. Kaada lämmitetty maito erilliseen kulhoon ja murskaa hiiva siihen, sekoita kaikki ja laita lämpimään paikkaan 1–1,5 tunniksi. Tänä aikana taikinan pitäisi kohota kahdesti ja sitten asettua.

Laita keltuaiset erilliseen kulhoon, lisää tarvittava määrä sokeria ja vatkaa ne valkoisiksi. Voit lisätä yhden sitruunan murskatun kuoren murskattuihin keltuaisiin. Kaada keltuaiset valmiiseen taikinaan ja sekoita kaikki hyvin.

Sulata ghee mikrossa. Mutta on suositeltavaa valmistaa se etukäteen. Tätä varten laita se kattilaan, jossa on paksu pohja, ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia poistamalla vaahto pinnalta. Tämä öljy antaa kakulle erilaisen maun.

Kaada ghee taikinaan. Lisää siivilälle seulotut jauhot, suola ja vaivaa taikina käsin. Vaivaa taikinaa, kunnes se tarttuu kämmenellesi. Peitä taikina lautasliinalla ja jätä lämpimään paikkaan. Vaivaa taikina kahdesti.

Lisää sitten pestyt rusinat, sokeroidut hedelmät ja vaniljasokeri taikinaan ja sekoita uudelleen. Huuhtele rusinat, jotta ne jakautuvat tasaisesti taikinaan, kuivaa lautasliinalla ja ripottele päälle hieman jauhoja.

Anna rusinan ja sokeroidun taikinan kohota uudelleen tunnin ajan ja rypistä se sitten.

Jaa valmistettu taikina yhtä suuriksi paloiksi ja aseta erityisiin vuokoihin kakkujen paistamiseen täyttämällä vain 1/3 tilavuudesta. Anna taikinan kohota vuoissa 20-30 minuuttia. Tämän jälkeen paista kakkuja uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 40 minuuttia.

Poista paistetut kakut muotteista ja jäähdytä asettamalla ne kyljelleen. Peitä sitten lämpimät kakut jauhemaisella sokerilla, valkuaisvaahdolla ja koristele mieleiseksesi.

Kakut, joissa on keltuainen ja ghee, ovat valmiita. Syö terveydellesi!