Kulich taikinassa vaivaamatta
0
675
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
147,9 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
300 minuuttia
Proteiinit *
3,1 gr
Rasvat *
3,1 gr
Hiilihydraatit*
32,2 g
Kaikilla kotiäidillä ei ole mahdollisuutta leipoa pääsiäiskakkua klassisen reseptin mukaan, ja tässä sinua auttaa kakkuversio taikinalla ilman vaivaamista. Sinun ei tarvitse vaivaa taikinaa käsilläsi, ja suurimman osan ajasta käytetään sen vahvistamiseen. Nämä kakut ovat reheviä ja kosteita ja usein täydentävät makuaan ja tuoksuaan sitrushedelmillä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Jaa munat kotilämpötilassa valkoisiksi ja keltuaisiksi. Lisää keltuaisiin sokeri ja suola ja vatkaa sekoittimella, kunnes seos muuttuu valkoiseksi. Sulata voi mikrossa, jäähdytä hieman, kaada vaahdotettujen keltuaisten päälle ja vatkaa uudelleen. Lisää sitten massaan yhden appelsiinin kuori, lisää vanilliini, kaada maitoon laimennettu hiiva ja sekoita kaikki.
Siirrä valmis seos seulottuihin jauhoihin ja vaivaa taikina sekoittimella. Sen koostumuksen tulisi olla viskoosi ja paksu smetana, joten lisää jauhoja osittain. Peitä taikina lautasliinalla ja aseta lämpimään paikkaan 1–2 tunniksi, jotta sen tilavuus kasvaa 2-3 kertaa lämpimän paikan lämpötilan mukaan. Tänä aikana kääri taikina kerran lastalla.
Valuta tänä aikana mehu liotetuista sokeroiduista hedelmistä, kuivaa ne lautasliinalla, ripottele jauhoille ja sekoita hieman, sitten ne jakautuvat tasaisesti taikinaan. Siirrä valmiit sokeroidut hedelmät taikinaan, joka on tullut tähän mennessä, ja sekoita lastalla. Jätä taikina sokeroitujen hedelmien kanssa vielä 30 minuutiksi.
Herkullista ja onnistunutta juhlaleipomista!