Koti
➠ Pääsiäiskakut
➠ Reseptejä pääsiäiseksi 2021
➠ Pääsiäiskakku, jossa unikot kuivalla hiivalla

Pääsiäiskakku, jossa unikot kuivalla hiivalla

712

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 187,8 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 270 minuuttia

Proteiinit * 8,2 gr.

Rasvat * 12,8 g

Hiilihydraatit* 18,6 gr.

Pääsiäiskakku, jossa unikot kuivalla hiivalla

Sisältö

Vaikka monet ihmiset ostavat kakkuja juhlapäiväpöytään kaupasta, omilla käsillä valmistettu kakku on vertaansa vailla parempi, koska voit kokeilla ainesosien koostumusta ja määrää. Tässä reseptissä sinulle tarjotaan vaihtoehtona kokata kakku, jossa on unikonsiemeniä, mikä antaa leivonnaisille uuden maun ja aromin. Jotta kakusta tulee pehmeä ja ilmava, taikinan hyvä vaivaaminen käsin on tärkeää, mutta ilman kokemusta taikinan kanssa tämä ei ole helppoa. Vaivaa taikina kuivahiivalla ja leipäkoneella.

Ainesosat

Jauhot 400 gr. Lehmänmaito 60 ml. Kananmuna 3 kpl. Voi 120 g Kuivahiiva 6 gr. Kidesokeri 50 gr. Unikko 2 rkl Suola 1 ripaus

Kypsennysprosessi

Mittaa ensin reseptissä ilmoitettu kaikkien pääsiäiskakun paistamiseen tarvittavien aineiden määrä. Niiden tulisi olla kotilämpötilassa, eli ei kylmiä.

Valmista leipäkoneesi käyttöön. Kaada tarvittava määrä sokeria ämpäriin ja riko kananmunat. Kaada sitten lämmitetty maito. Sulata pala voita millä tahansa tavalla ja siirrä ämpäriin.

Muista siivilöidä jauhot seulalla ja kaada sitten ämpäriin nestemäisten ainesosien päälle. Lisää lopuksi kuivahiiva, pestyt unikonsiemenet ja ripaus suolaa ämpäriin.

Laita ämpäri leipäkoneeseen, sulje kansi ja käynnistä taikinan vaivausohjelma oletusajaksi. Se kestää yleensä 1,5 tuntia, jonka aikana leipäkone vaivaa taikinan ja kohottaa ensimmäisen kerran.

Tänä aikana vaivattu taikina toimii hyvin, siitä tulee joustava eikä tartu kauhan seinään. Siirrä taikina kauhasta erilliseen kulhoon, rypistä se kädelläsi ja anna sen lämmetä vielä 1 tunti toisen nousun ajaksi. Peitä taikina lautasliinalla, jotta pinta ei kuivu.

Tämän ajan kuluttua vaivaa taikina uudelleen, jaa palasiksi ja aseta erityisiin vuokoihin kakkujen paistamiseen täyttämällä ne vain puolet tilavuudesta.

Peitä sitten muotit lautasliinalla ja jätä vielä 1 tunniksi lämpimään ja vedottomaan paikkaan.

Paista sitten kakkuja uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 35 minuuttia, ja tarkista niiden valmius paistamisen lopussa puisella tikulla. Pääsiäiskakut unikon siemenillä kuivalla hiivalla ovat valmiita. Jäähdytä ne, poista muotit ja koristele kauniisti minkä tahansa reseptin mukaan valmistetulla kuorrutuksella.

Herkullista ja onnistunutta leivontaa!