Koti
➠ Pääsiäiskakut
➠ Reseptejä pääsiäiseksi 2021
➠ Pääsiäiskakku monikeittimen painekattilassa

Pääsiäiskakku monikeittimen painekattilassa

2420

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 342,4 kcal

Annokset 2 porttia.

Kokkausaika 240 minuuttia

Proteiinit * 6,1 gr

Rasvat * 11,7 g

Hiilihydraatit* 53,4 gr.

Pääsiäiskakku monikeittimen painekattilassa

Sisältö

Mitä ei kypsennetä monikeittimen painekattilassa säästääksesi aikaa ja vaivaa: viljat, keitot, kalapata. Hän selviää hyvin myös hiivakakun paistamisesta maidossa ja voissa pääsiäisen kirkkaana.

Ainesosat

Lehmänmaito 300 ml. Vehnäjauho 1 kg Kananmuna 6 kpl. Kidesokeri 400 gr. Voi 300 gr. Kuivahiiva 21 gr. Suola 0,5 tl Vanilliini 1 pakkaus Rusina 170 g

Kypsennysprosessi

Kuumenna maito pitämään se lämpimänä, mutta ei kuumana. Liuota siihen kuivahiiva, siivilöi puolet jauhoista, sekoita hyvin ja laita se ohuella pyyhkeellä peitettynä lämpimään paikkaan ilman vedettä. Taikinan pitäisi kasvaa noin 2 kertaa tunnissa.

Jauha keltuaiset vaniljalla ja sokerilla, kaada taikinaan. Lähetä pehmennetty voita ja suolaa sinne. Sekoita kaikki hyvin. Vatkaa valkuaiset, sekoita taikinan kanssa, lisää loput jauhot ja sekoita, kunnes taikinasta tulee joustavaa. Se jää helposti säiliön seinien taakse.

Anna taikinan kohota vielä 1 tunti, se kaksinkertaistuu jälleen.

Huuhtele rusinat tänä aikana kiehuvassa vedessä ja kuivaa lautasliinalla. Laita se taikinaan ja sekoita uudelleen.

Voitele painekattilan astia öljyllä, ripottele jauhoja ja levitä taikina 1/3 korkeudesta. Odota, kunnes taikina kohoaa ja käynnistä leivontaohjelma, aseta aika 65 minuuttiin. Ota valmis kakku pois multikookeri-painekeittimuotista, anna sen jäähtyä ja kaada päälle kaikki kuorrutus tai jätä se alasti.

Hyvää ruokahalua!