Kanan maksa tattarilla uunissa
0
1078
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
68,9 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
4,9 gr.
Rasvat *
7,2 gr.
Hiilihydraatit*
5,9 gr.
Maksa tattarilla on ihanteellinen yhdistelmä sekä maultaan että mikroelementtikoostumukseltaan. Jos tarvitset runsaasti B -vitamiineja ja rautaa sisältävää ruokaa, tämä on oikea ruokalaji. Kypsennä tattari suoraan uunissa ilman esivalmistusta. Rouhet liotetaan maksan ja vihannesten mehuihin, niistä tulee herkullisia ja murenevia. Ja ennen paistamista suosittelemme, että kananmaksa käsitellään kiehuvalla vedellä lyhyen aikaa - se muuttaa väriä ja saavuttaa osittaisen valmiuden.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuori, pese, kuivaa ja leikkaa sipulit ohuiksi pieniksi paloiksi. Puhdistamme porkkanat ylhäältä, pese, kuivaa ja leikkaa ohuiksi kuutioiksi tai hiero karkealle raastimelle. Kuumenna voi ja kasviöljy paistinpannussa kuumaksi. Paista ensin sipulit läpikuultavaksi, lisää sitten porkkanat, sekoita ja paista vielä 5–6 minuuttia, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
Kaada kuumaa vettä niin, että se saavuttaa tattarin pinnan. Osa maksasta "kurkistaa" massasta. Voitele nämä osat kasviöljyllä tai smetalla. Tämä antaa kullanruskean kuoren paistettaessa. Kiristä muoto foliolla kiiltävä puoli sisäänpäin ja laita se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme kaksikymmentä minuuttia. Poista sitten folio ja paista vielä kymmenen minuuttia.
Hyvää ruokahalua!