Kananmaksa perunoiden kanssa hitaassa liesi
0
994
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
206,4 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
6,9 gr.
Rasvat *
12,4 gr.
Hiilihydraatit*
26,7 g
On erittäin kätevää, kun liharuoka voidaan kypsentää samanaikaisesti lisukkeen kanssa. Sen valmistamiseen ei tuhlata ylimääräistä aikaa, ja itse lisuke on erityisen rikas. Juuri näin kypsennämme kananmaksan hitaassa liesissä - perunoiden ohella. Lisää makua ja tuoksua lisäämme myös sipulia ja porkkanaa. Älä unohda mausteita: mustapippuri ja muskottipähkinä ovat erittäin hyödyllisiä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuori sipulit, pese, kuivaa ja leikkaa ohuiksi läpinäkyviksi puolirenkaiksi. Kuori porkkanat ylemmästä kuoresta, huuhtele, kuivaa ja hiero karkealla raastimella. Vaihtoehtoisesti voit leikata sen ohuiksi kuutioiksi - tällä tavalla se tuntuu enemmän valmiilta astialta. Käynnistämme monikeittimen "Fry" -tilassa. Kaada pieni määrä hajutonta kasviöljyä kulhoon ja kuumenna hyvin. Kaada sitten hienonnetut sipulit ja porkkanat kulhoon. Paista kaikki yhdessä, kunnes sipulipalat ovat läpinäkyviä ja porkkanat ovat pehmeitä sekoittaen. Paistoaika on noin 10 minuuttia.
Pestään kanan maksa viileässä vedessä. Poistamme kaikki kalvot ja astiat. Jätämme maksan kokonaisuudessaan, älä jauhaa sitä. Huuhtelun jälkeen veden on annettava valua maksasta. Ripottele sitten maun mukaan suolaa, mustapippuria ja raastettua muskottipähkinää, sekoita hyvin. Ripottele seuraavaksi jokainen pala jauhoilla niin, että se on peitetty kaikilla puolilla.
Hyvää ruokahalua!