Kananmaksa sipulilla ja porkkanalla uunissa
0
1154
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
101,9 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
5,2 gr.
Rasvat *
8,9 gr.
Hiilihydraatit*
5,5 gr.
Erinomainen vaihtoehto kuumalle välipalalle tai kevyelle lounaalle. Yhdistä kananmaksa paistettuun sipuliin ja porkkanaan, mausta smetalla ja mausteilla ja paista uunissa. Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla lisäkkeen - viljojen tai vihannesten - kanssa sekä yksinkertaisesti tuoreen leivän kanssa. Paistettaessa vapautuu luonnollista mehua, joka pyytää upottamaan leivänkuoren itseensä. Lisäksi ruokalaji on vähäkalorinen, mikä kiinnostaa erityisesti laihduttajia.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese kanan maksa juoksevassa vedessä, poista samanaikaisesti viereiset kalvot ja leikkaa suonet. Aseta huuhtelun jälkeen sisäelimet siivilään ja anna ylimääräisen veden valua. Sitten lämmitämme paistinpannun liedellä lisäämättä öljyä. Levitämme siihen valmistetun maksan ja kaada kolmasosa lasillisesta vettä. Keitä maksa 3-4 minuuttia keskilämmöllä, kunnes sisäelinten väri muuttuu tummanpunaisesta vaaleanruskeaksi. Lisää suolaa, mustapippuria ja jauhettua korianteria maun mukaan, sekoita ja ota pois liedeltä.
Laita määritetty määrä voita syvään paistinpannuun ja sulata se nestemäiseksi. Kaada hienonnettu sipuli ja paista se läpinäkyväksi, unohtamatta sekoittamista. Lisää sitten raastetut porkkanat, sekoita ja paista vielä kolme tai neljä minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Lisää lopuksi suolaa maun mukaan.
Hyvää ruokahalua!