Kanafileet ilman leipää uunissa
0
3401
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
86 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
7,4 gr.
Rasvat *
6 gr.
Hiilihydraatit*
8,8 g
Kun lisäät jauhelihapulloihin "vieraita" ainesosia, voit saavuttaa enemmän mehua ja tiheämmän sakeuden. Tällaiset kotletit eivät koskaan hajoa paistaessaan ja säilyttävät muotonsa täydellisesti. Perinteisesti tällaiseen tarkoitukseen käytetään maitoon kastettua leipää. Niille, jotka eivät pidä leivästä leikkeleissä, on erinomainen kasvisvaihtoehto - perunat. Tämä tärkkelyspitoinen vihannes sitoo jauhelihahiukkaset hyvin ja säilyttää kosteuden. Tämä tarkoittaa, että kotletit eivät muutu kuiviksi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Jauhelihaa leikkeleille voi ostaa kaupasta - tämä säästää aikaa. Ostetussa jauhelihassa ei kuitenkaan ole varmuutta raaka -aineiden laadusta. Siksi, jos mahdollista, on parempi valmistaa se kotona. Mikä tahansa kanan osa sopii jauhelihalle. Liha on vapautettava luista, rustoista ja nahasta. Siirrä filee lihamyllyn läpi hienolla ritilällä.
Kuori perunat, huuhtele ja kuivaa. Seuraavaksi hiero se raastimeen. Raastinreikien valinta riippuu siitä, mikä leikkikuvio miellyttää sinua eniten. Jos käytät hienointa raastinta, kotletin liha osoittautuu tiheäksi, homogeeniseksi ilman havaittavia perunajälkiä. Karkean raastimen tapauksessa perunanpalat osoittautuvat suuremmiksi ja tekevät kotletista hieman löysempiä. Perunat tuntuvat hyviltä pureskeltaessa ja maistuvat tuntuvasti. Lisää valmiit raastetut perunat jauhelihaan ja sekoita kaikki huolellisesti käsin. Massa osoittautuu melko paksuksi, siitä on kätevää veistää leikkeleitä.
Hyvää ruokahalua!