Kana -leikkeleitä, joissa on kaalia uunissa
0
1050
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
99,2 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
6 gr.
Rasvat *
5,6 g
Hiilihydraatit*
14,7 g
Ne, jotka haluavat syödä herkullisesti, mutta eivät halua sotkea liedellä pitkään, pitävät tästä reseptistä. Lisäksi tällaiset leivonnaiset miellyttävät niitä, jotka noudattavat oikean ravitsemuksen periaatteita. Jauhelihaan lisätyn kaalin ansiosta kotletit muuttuvat vähemmän rasvaisiksi, sisältävät enemmän kuitua, mikä vaikuttaa myönteisesti ruoansulatukseen. Tämä ruokalaji voidaan sisällyttää myös lasten ruokalistaan, koska se on hellävaraisesti valmistettu tuote vähärasvaisesta lihasta ja vihanneksista. Lapset rakastavat tällaisia "kolobokeja", kun taas äitien tarvitsee vain valmistaa jauhelihaa heille. Uuni hoitaa loput.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Poista saastuneet lehdet kaalista. Pilko kaali pää ohuiksi nauhoiksi. Lisäksi hieromme kaalia käsin murskaamisen jälkeen, jotta kuidut pehmenevät hyvin ja äänenvoimakkuus pienenee - tämä helpottaa hauduttamista myöhemmin. Kuori porkkanat, pese ne, kuivaa ja hiero karkealle raastimelle. Kuori sipulit, pese, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Kuumenna pieni määrä kasviöljyä suuressa paistinpannussa. Kaada siihen hienonnettu sipuli ja paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on läpikuultavaa. Lisää sitten raastetut porkkanat ja hienonnettu kaali pannulle. Sekoita kaikki yhteen ja hauduta kannen ollessa kiinni, kunnes kaali on täysin kypsää. Se kestää noin kaksikymmentä minuuttia. Kun kaali on pehmennyt, ota kattila liedeltä ja anna vihannesmassan jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Jauhettu kana on tietysti parasta tehdä käsin. Näin voit hallita tuotteen laatua ja koostumusta. Lihamyllylle on parempi valita matala grilli, jotta jauhelihalla on sopiva rakenne. Laita jauheliha kulhoon, lisää siihen muna, jäähdytetty kaali, maito, suola ja mustapippuri maun mukaan. Kaada mannasuurimot päälle ja sekoita kaikki keskenään niin, että komponentit jakautuvat tasaisesti massaan. Anna valmiin jauhelihan seistä kymmenen minuuttia huoneenlämmössä, jotta vilja pehmenee hieman.
Peitä leivinpaperi öljytyllä pergamentilla tai foliolla. Jos jälkimmäistä käytetään, voitele se kevyesti kasviöljyllä. Levitämme valmistetut leivokset leivinpaperille. Kuumenna uuni 190 asteeseen ja aseta leivinpaperi keskitasolle. Paista kolmekymmentäviisi-neljäkymmentä minuuttia, kunnes pinnalle tulee vaalea kuori.
Hyvää ruokahalua!