Kanafileet pannulla tomaatin ja juuston kanssa
0
3817
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
198,6 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
35 minuuttia
Proteiinit *
16,6 gr.
Rasvat *
9,3 gr.
Hiilihydraatit*
23,4 gr.
Tämän reseptin mukaan valmistetut kananleikat ovat erittäin pehmeitä. Kyse on tuoreista tomaateista valmistetusta tomaattikastikkeesta, joka osoittaa happamuudellaan kaiken kananlihan arkuuden. Juusto lisää sen omaa kermaista kosketusta. Lisäksi visuaalisesti ruokalaji näyttää erittäin herkulliselta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Huuhtele kananrinnat ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa pituussuunnassa kahteen osaan. Näin saadaan kahdeksan kanafileepaloja. Laitamme kaikki palat leikkuulaudalle, peitämme kalvolla ja lyömme vasaralla. Voittamisen aikana yritämme antaa saman paksuuden koko kappaleen alueelle. Poista ruokakalvo, ripottele rikkoutunut filee suolalla ja jauhetun paprikan seoksella molemmin puolin. Annamme marinoitua kymmenestä viiteentoista minuuttiin.
Ravista munaa haarukalla leveässä kulhossa, kunnes valkuainen on täysin sekoittunut keltuaiseen. Lisää hieman suolaa. Kaada jauhot toiseen leveään kulhoon. Laita jokainen broilerinpala munaseokseen, käännä se ympäri niin, että seos peittää leikkeet joka puolelta. Laita fileet jauhoihin ja käännä ympäri niin, että jauhot peittävät kokonaan munakerroksen.
Laitamme palat takaisin kuivaan paistinpannuun, täytä tomaattipasta. Aseta jokaisen kappaleen pinnalle irtisanotut tomaattipalat. Aseta pannu liedelle ja kiehauta kastike. Peitä kansi ja kypsennä leikkeleitä matalassa lämpötilassa seitsemän - kymmenen minuutin ajan. Varmista, että kastike ei lakkaa hitaasti kiehumasta.
Hyvää ruokahalua!