Paloja kurpitsaa valkosipulilla ja smetanaa uunissa
0
362
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
97,6 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
45 minuuttia
Proteiinit *
6,3 gr.
Rasvat *
11,5 g
Hiilihydraatit*
2,4 gr.
Kurpitsa on erittäin monipuolinen tuote. Sitä käytetään jälkiruokien valmistukseen, leivontaan ja keittoihin, ja sen kanssa on tarjolla lukemattomia vaihtoehtoja lisukkeisiin. Tarjoamme reseptin paistetuille kurpitsaviipaleille smetanaa ja valkosipulia. Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla sekä itsenäisesti että lisukkeena, esimerkiksi siipikarjan kanssa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese kurpitsa, kuivaa se ja leikkaa se puoliksi mukavuuden vuoksi. Poimimme sisällön siemenillä. Leikkaa ihon pinta pois. Se on melko tiheä, joten työssä on parempi käyttää erityistä veistä vihannesten kuorimiseen, jossa on rako. Sen avulla sinun ei tarvitse hallita leikatun kerroksen paksuutta ja voit tehdä kaikkesi sen leikkaamiseksi.
Leikkaa valmistettu kurpitsan massa veitsellä pieniksi paloiksi. Asetamme ne kulhoon. Lisää smetana, jauhettu paprika, suola maun mukaan. Kuori valkosipuli, vie se puristimen läpi. Laita valkosipulikuori kurpitsan päälle kulhoon. Sekoita kaikki huolellisesti niin, että jokainen kurpitsapala on peitetty tuoksuvalla kastikkeella.
Voitele leivinastia kasviöljyllä. Levitämme kurpitsan smetanaan, kohdista se muotoon. Peitämme lomakkeen kannella. Jos sopivaa kantta ei ole, voit kiristää muotin pergamentti- tai folioarkilla. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Laitoimme kurpitsavuoan jo kuumaan uuniin keskitasolle. Heti kun sisältö alkaa kiehua, alenna lämpötila 170 asteeseen ja jatka paistamista kolmekymmentäviisi-neljäkymmentä minuuttia. Kurpitsan tulee olla pehmeää paistamisen lopussa. Hiero kovaa juustoa karkealle raastimelle. Otamme lomakkeen ulos, poistamme kannen ja ripottele runsaasti kurpitsaviipaleiden pintaa juustolastuilla. Palaamme takaisin uuniin ilman kantta ylemmälle tasolle.
Hyvää ruokahalua!