Koivun kvass leivän kanssa
0
2864
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
19,3 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
180 minuuttia
Proteiinit *
0,9 gr.
Rasvat *
1,1 gr.
Hiilihydraatit*
3,5 gr.
Ehdotetun reseptin mukaan voit nopeasti (2-3 tunnissa) valmistaa kvasin koivunmahlasta, ja se säilyy hyvin jääkaapissa useita viikkoja. Kvassin nopeaan käymiseen käytetään kuivattua ruisleipää ja mallasta, jotka tekevät kvasista kauniin ruskean sävyn ja antavat sille kirkkaan aromin ja maun, ja sokeri korvataan hunajalla. Saat paitsi juoman myös hyvän kastikkeen botvinialle ja okroshkalle.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Peitä sitten purkki lautasliinalla tai sideharsolla, mutta ei tiiviillä kannella, ja laita se lämpimään paikkaan 2-3 tunniksi. Tänä aikana ja käymisprosessin seurauksena mehustasi tulee herkullinen kvass. Siivilöi kvass, kaada se muovipulloihin ja laita jääkaappiin. Voit juoda jäähdytettyä kvasia koivunmahlasta heti. Jääkaapissa se säilyttää maunsa useita viikkoja.
Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!