Koivun kvassi rusinoilla
0
5950
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
19 kcal
Annokset
10 l.
Kokkausaika
5 päivää
Proteiinit *
0,1 g
Rasvat *
gr.
Hiilihydraatit*
4,7 gr.
Koivunmahlan kvassi ei ole yksitoikkoinen juoma, jos rikastat sen makua sitrushedelmillä tai kahvilla ja laitat rusinoita, leipää tai ohraa käymiseen. Oikein valmistettuna koivukvas säilyttää maunsa hyvin jopa kuusi kuukautta. Tällä hetkellä tällainen kvass valmistetaan muovipulloissa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Jätä juuri kerätty mehu viileään paikkaan päiväksi. Muista sitten suodattaa mehu useisiin kerroksiin taitetun marjakankaan läpi mehun puhdistamiseksi pienistä roskista. Kaada sitten valmistettu mehu puhtaisiin muovipulloihin täyttämättä niitä 5 cm asti ylhäältä asti.Tätä tilaa tarvitaan kaasuille mehun käymisen aikana.
Jätä pullotettu mehu 4 päiväksi kotona lämpimään paikkaan kvassin käymiseksi. Puhdista sitten kaikki ilma hieman turvonneista pulloista ja kierrä korkit takaisin tiukasti kiinni. Koivunmahlan kvassi rusinoilla voidaan juoda jo jäähdytyksen jälkeen. Siirrä kvass kylmään paikkaan pidempää säilytystä varten ja aseta se vaakasuoraan.
Hyvää tyhjää!