Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Juomat
  3. ➠ Juomat
  4. ➠ Koivun kvassi rusinoilla ja sitruunalla

Koivun kvassi rusinoilla ja sitruunalla

0
5626
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 19,3 kcal
Annokset 5 l.
Kokkausaika 7 päivää
Proteiinit * 0,2 g
Rasvat * 0,1 g
Hiilihydraatit* 6,1 gr
* 100 grammaa kohden tuote
Koivun kvassi rusinoilla ja sitruunalla
Sisältö

Tämä koivukvasin valmistusresepti on tällä hetkellä suosituin. Rusinoilla on hiivan rooli. Sitruuna tuo kvasiin miellyttävän raikkaan tuoksun ja hapanta. Hunajaa käytetään useimmiten tällaisen kvasin makeuttajana, koska se on terveellisempää ja maukkaampaa. Kvassin valmistus suurissa muovipulloissa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Kaada tuoretta koivunmehua puhtaaseen suureen muovipulloon täyttämättä sitä kokonaan. Huuhtele sitruuna hyvin ja pyyhi kuivaksi liinalla. Leikkaa se sitten pieniksi paloiksi ja siirrä ne mehupulloon. Sitruuna ei ainoastaan ​​paranna kvassin makua, vaan myös suojaa sitä ylikuumenemiselta, joten sitruunalla varustettu kvassi voidaan säilyttää pidempään. Kaada sitten rusinat pulloon (sinun ei tarvitse pestä sitä).
askel 2 pois 5
Lisää sitten hunajaa varovasti pulloon. Voit, jos mahdollista, lisätä tummaa hunajaa (tattaria), jotta kvassista tulee voimakkaampia. Hunaja voidaan korvata 3-4 tl sokerilla.
askel 3 pois 5
Ravista pulloa ja purista hiukan käsillä, jotta kaikki ilma poistuu, ja sulje se tiiviisti kannella. Älä ohita tätä hetkeä, joka on tärkeä kvasin käymisprosessin kannalta. Pullo turpoaa hieman, mutta ei halkeile.
askel 4 pois 5
Laita mehu suljettuun pulloon 7 päiväksi mihin tahansa lämpimään paikkaan. Tänä aikana koivunmahlasta tulee herkullinen kuohuviini.
askel 5 pois 5
Jäähdytetty kvass sitruunalla ja rusinoilla voidaan juoda viikossa. Siirrä kvass viileään, pimeään paikkaan, jos haluat säilyttää pidempään. Varastoinnin aikana kvasin kuohuvuus vain lisääntyy.
Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *