Koti
➠ Juomat
➠ Juomat
➠ Kvass koivumahlasta rusinoilla ja sokerilla

Kvass koivumahlasta rusinoilla ja sokerilla

2384

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 18,6 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 15 minuuttia.

Proteiinit * 0,1 g

Rasvat * gr.

Hiilihydraatit* 4,7 gr.

Kvass koivumahlasta rusinoilla ja sokerilla

Sisältö

Yksi helpoimmista tavoista tehdä kvass. Lisää vain sokeri, rusinat ja anna hautua. Kvass hiiltyy ajan myötä ja muuttuu "kuohuviiniksi". Säilytämme tällaisen kvasin kylmässä paikassa ja tarjoamme sitä kylmänä.

Ainesosat

Koivumahla 2 Sivumäärä Kidesokeri 2 rkl Rusina 4 rkl

Kypsennysprosessi

Pese rusinat lämpimässä vedessä ja kuivaa ne.

Pese muovipullot huolellisesti ja anna niiden kuivua. Kaadamme niihin koivunmehua lisäämättä noin 5–6 senttimetriä kaulaan.

Kaada rakeinen sokeri pulloihin ja laita pestyt ja kuivatut rusinat. Suljemme pullot kannella, ravistamme hyvin sokerin liuottamiseksi. Sitten avataan se ja päästetään ilma ulos.

Purista pulloja hieman niin, että neste tulee lähemmäksi kaulan reunaa. Suljemme kannet tässä tilassa ja laitamme ne huoneenlämpötilaan pariksi päiväksi. Avaa sen jälkeen kannet ja vapauta ilma uudelleen. Poistamme kvassipullot viileässä pimeässä paikassa ja annamme kvassin kypsyä kuukauden ajan.