Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Juomat
  3. ➠ Juomat
  4. ➠ Kvass mustasta leivästä

Kvass mustasta leivästä

0
2709
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 22,7 kcal
Annokset 3 l.
Kokkausaika 3 päivää
Proteiinit * 0,3 g
Rasvat * 0,1 g
Hiilihydraatit* 5,4 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Kvass mustasta leivästä
Sisältö

Kvass on slaavilainen juoma, joka sammutti janon täydellisesti kuumina päivinä kenttätyön aikana. Haluan ehdottaa reseptiä mustan leivän kvassille. Keitän jatkuvasti tällaista kvassia kesällä dachassa. Tämä herkullinen juoma on erinomainen korvike soodalle.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 8: sta
Valmista tarvittavat ainesosat maukkaalle ruisleipäjuomalle.
askel 2 8: sta
Kiehauta tarvittava määrä juomavettä, lisää rakeista sokeria, sekoita ja jäähdytä kokonaan.
askel 3 8: sta
Leikkaa ruisleipä sillä välin kuutioiksi. Jos haluat keittää kvassia jatkuvasti, kuivaa krutonit etukäteen. Levitä leipäkuutiot tasaisesti leivinpaperille, aseta esilämmitettyyn uuniin 150 asteeseen ja kypsennä, käännä ajoittain, jotta ne eivät pala. Tämä voi kestää jopa 20 minuuttia. Kvassin väri riippuu krutonkien väristä.
askel 4 8: sta
Poista valmiit krutonit uunista ja jäähdytä ja laita sitten lasipurkkiin. Käytän kolmen litran astiaa. Lisää sitten tarvittava määrä esipestyjä rusinoita. Kaada päälle jäähtynyt makea vesi. Peitä purkki usealla kerroksella taitetulla sideharsolla ja kiinnitä se kuminauhalla.
askel 5 8: sta
Anna infusoitua huoneenlämmössä noin päivän ajan. Käymisen alkamisen jälkeen jätä juomatölkki huoneenlämpöön vielä 2 päiväksi.
askel 6 8: sta
Siivilöi valmis kotitekoinen kvass hienon siivilän läpi, joka on peitetty kankaalla, tai valuta se suoraan purkin peittävän kankaan läpi.
askel 7 8: sta
Kaada puristettu kvass pulloon. Lisää muutama rusina jokaiseen pulloon. Kierrä kansi takaisin tiiviisti kiinni ja jätä noin 5-6 tunniksi huoneenlämpöiseksi.
askel 8 8: sta
Aseta valutettu kvassi jääkaappiin jäähtymään ja tarjoile sen jälkeen.

Nauttia!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *