Kvassi ruisleivästä ilman hiivaa
0
2797
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
22,7 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
3 päivää
Proteiinit *
0,3 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
5,4 gr.
Kvass on suosittu juoma, koska se voi antaa raikkauden tunteen ja virkistää joka säällä. Tässä on resepti kvassin valmistamiseen kotona ruisleivästä ilman hiivaa. Tätä juomaa ei ole vaikea valmistaa, noudata vain reseptissä kuvattuja vaiheita. Tuotoksesta tulee upea jäähdytyskvassi!
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Aloitetaan hapatuksen valmistaminen. Täytämme säiliön ruiskrutonkeilla (200 g), lisäämme rakeista sokeria (0,5 rkl) ja kaada lämmin vesi (500 ml). Sekoita kaikki, laita astia lämpimään paikkaan 2 päiväksi. Valmiilla aloitusviljelmällä on samea ulkonäkö ja voimakas hapan haju. Jäljellä oleva reseptissä mainittu ainesosien määrä käytetään tulevaisuudessa kvassin valmistukseen.
Seuraavaksi juoma on suodatettava, kaadettava sopivampiin astioihin (esimerkiksi muovipulloihin). Suljemme astiat kannella sen jälkeen, kun olemme laittaneet niihin useita pesemättömiä rusinoita. Laitoimme kvasin lämpimään paikkaan vielä 4-5 tunniksi, sitten laitoimme sen jääkaappiin jäähtymään 3 tunniksi.
Nauti ateriastasi!