Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Juomat
  3. ➠ Juomat
  4. ➠ Kvassi ruisjauhoista ja mallasta

Kvassi ruisjauhoista ja mallasta

0
2946
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 167,7 kcal
Annokset 5 l.
Kokkausaika 24 tuntia
Proteiinit * 0,5 gr.
Rasvat * gr.
Hiilihydraatit* 4,4 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Kvassi ruisjauhoista ja mallasta
Sisältö

Herkullista, virkistävää kvasia voidaan valmistaa kotona. Herkullisin juoma saadaan mallas- ja ruisjauhoista. Kvassin vahvuus riippuu pitoajasta. Jos olet tumman kvassin fani, vaadi sitä pidempään. Ja erityisen maun saamiseksi lisää hunajaa tai inkivääriä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Valmista ensin hapatus. Tätä varten sekoita lasillinen lämmintä keitettyä vettä noin puoli lasillista jauhoja, hiiva ja jätä se yön yli pyyhkeen alle.
askel 2 pois 5
Sekoita mallas lasilliseen kiehuvaa vettä (noin 50 astetta). Ja anna infusoitua 1 tunti.
askel 3 pois 5
Sekoita ruisjauhot veteen niin, ettei muodostu paakkuja, ja kuumenna massa 40 asteeseen. Sitten jätämme sen 30 minuutiksi. ja lämmitä taas 60 asteeseen. Toistamme prosessin, lisäämme sokeria ja lämmitä 70 asteeseen.
askel 4 pois 5
Lisää mallas ja hapantaikina veteen ruisjauhoilla. Peitä kvas kansi ja laita se lämpimään käymistilaan 12-14 tunniksi (mitä pidempi infuusioaika, sitä vahvempi kvass).
askel 5 pois 5
Suodatamme kvasin siivilän läpi päästäen eroon massasta.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *