Koti
➠ Tomaatit
➠ Mausteinen tomaatti -alkuruoka
➠ Marinoituja tomaatteja tynnyrissä talveksi

Marinoituja tomaatteja tynnyrissä talveksi

1782

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 22,4 kcal

Annokset 40 porttia.

Kokkausaika 12 päivää

Proteiinit * 1,2 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 4,1 g

Marinoituja tomaatteja tynnyrissä talveksi

Sisältö

Tomaattien kypsentäminen tynnyrissä ei ole nopea prosessi, mutta vain vähän voidaan verrata tämän valmisteen makuun. Mikään marinadi ei voi korvata työkappaleen asteittaista käymistä, minkä seurauksena saat mehukkaita tomaatteja, jotka sulavat suussa. Jos sinulla on kylmä kellari, voit helposti varastoida käymisteitä koko talven.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Aseta puhtaat yrtit ja tillin siemenet puhtaan tynnyrin pohjalle. Lisää näihin pari valkosipulinkynttä ja siivu paprikaa.

Pese ja kuivaa tomaatit varren poistamisen jälkeen. Aseta kerros tomaatteja mausteiden päälle.

Seuraavaksi sinun on tehtävä toinen kerros vihreitä ja valkosipulia, ennen kuin levität toisen kerroksen tomaatteja. Siirrä jokainen uusi kerros tomaatteja yrteillä ja valkosipulilla, kunnes tynnyri on täynnä.

Aseta ylimmälle tomaattikerrokselle iso arkki piparjuurta, joka on revitty paloiksi. Varmista, että tomaattien taso on vähintään pari senttimetriä tynnyrin reunan alapuolella.

Valmista suolavesi vedestä ja suolasta, joka sitten kaadetaan tynnyriin tomaattien kanssa. Peitä työkappale puhtaalla sideharsolla ja aseta sorto. Tynnyri tulee säilyttää kylmässä kellarissa, ja tomaatit voidaan maistaa parin viikon kuluttua.