Marinoituja tomaatteja ämpäriin tynnyritomaatteina talveksi

0
797
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 59,7 kcal
Annokset 16 l.
Kokkausaika 30 d.
Proteiinit * 0,7 g
Rasvat * 0,2 g
Hiilihydraatit* 14,1 gr.
Marinoituja tomaatteja ämpäriin tynnyritomaatteina talveksi

Tomaatit, joissa on tilliä, piparjuurta, pippuria, laakerinlehteä ja valkosipulia, asetetaan ämpäriin kerroksittain. Ainesosat kaadetaan marinadilla, jossa on vettä, suolaa, sokeria, minkä jälkeen kaikki sortetaan, suljetaan kannella ja lähetetään kellariin käymiseen. Osoittautuu erittäin maukkaita, mehukkaita tomaatteja.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 6
Ensin valmistamme ämpäri. Pestään se huolellisesti juoksevan veden alla, poltetaan kiehuvalla vedellä ja pyyhitään kuivaksi.
askel 2 pois 6
Huuhtelemme myös tomaatit hyvin pippurilla, tillillä ja piparjuurilla ja kuivataan kaikki paperipyyhkeellä. Leikkaa kuumat paprikat pieniksi paloiksi.
askel 3 pois 6
Levitä ämpärin pohjalle ensin piparjuurilehtiä, tilliä, pippureita, laakerinlehtiä, valkosipulia ja kuumia paprikoita. Laita päälle tomaatit ja sitten toinen kerros lehtiä mausteilla. Jatka vuorottelevia kerroksia, kunnes ainekset loppuvat. Viimeisen tulisi olla piparjuurilehdet.
askel 4 pois 6
Lämmitämme vettä erillisessä astiassa, lisäämme suolaa, rakeistettua sokeria ja keitä, kunnes ne liukenevat kokonaan. Täytä tomaatit mausteilla saadulla suolavedellä.
askel 5 pois 6
Asennamme päälle puulaudan, jonka peitämme sideharsolla tai muulla puuvillakankaalla. Suljetaan ämpäri kannella ja jätetään se huoneenlämpötilaan kuukaudeksi. Sitten säilytämme sen kellarissa. Kaikki hometta kerääntyy sideharsolle, joten vaihdamme sitä aika ajoin.
askel 6 pois 6
Tarjoamme herkullisia marinoituja tomaatteja pöydälle jäähdytettynä alkuruoaksi. Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *