Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Tomaatit
  3. ➠ Tomaatin aihiot talveksi
  4. ➠ Marinoituja vihreitä tomaatteja tynnyrissä

Marinoituja vihreitä tomaatteja tynnyrissä

0
1826
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 20 kcal
Annokset 50 l.
Kokkausaika 45 d.
Proteiinit * 1,1 gr.
Rasvat * gr.
Hiilihydraatit* 4 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Marinoituja vihreitä tomaatteja tynnyrissä
Sisältö

Kiistaton tosiasia, että herkullisimmat suolakurkku, eikä vain talvi, ovat marinoituja vihreitä tomaatteja tynnyrissä. Se voidaan fermentoida purkissa, ämpärissä ja suuressa kattilassa, mutta tynnyritomaatit ovat kaikkien muiden yläpuolella niiden erottuvan puumaisen aromin ja maun vuoksi. Suuren valmistemäärän vuoksi sinun on käytävä tomaatit välittömästi kylmässä paikassa. Kaikki vihreät tomaatit soveltuvat peittaamiseen lukuun ottamatta salaatti- ja kastikelajeja.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Valmista ensin suolaputki. Liota sitä useita tunteja, jotta puu turpoaa, ja käsittele sitten kaustisella soodalla nopeudella 100 g soodaa 30 litraa vettä kohti.
askel 2 pois 9
Lajittele vihreät tomaatit huolellisesti poistaaksesi pilaantuneet hedelmät. Pese sitten tomaatit hyvin ja pistä puisella tikulla varren alueelle niin, että ne suolataan tasaisesti.
askel 3 pois 9
Kuori valkosipuli ja huuhtele tilli ja lehdet hyvin.
askel 4 pois 9
Aseta valmistetun tynnyrin pohjalle kolmasosa tillistä, kuorittu valkosipuli sekä kirsikka- ja herukkalehdet.
askel 5 pois 9
Täytä sitten tynnyri puoliväliin vihreillä tomaateilla.
askel 6 pois 9
Laita tomaattien päälle toinen kolmasosa yrteistä ja valkosipulista. Aseta loput tomaatit päälle. Päälle tomaatit muiden yrttien ja valkosipulin kanssa.
askel 7 pois 9
Valmista tomaattiliemi suuressa kulhossa. Jos säilytät tomaatteja 0 ° C: ssa, ota suolaa 70 grammaa litraa vettä kohti. Jos säilytyslämpötila on yli 1 ° C, ota 80 grammaa suolaa litraa kohti. Sekoita suolaliuos hyvin, jotta suola liukenee kokonaan.
askel 8 pois 9
Kaada valmis suolavesi tynnyrissä olevien tomaattien päälle niin, että ne ovat täysin upotettuja. Peitä tomaatit puisella ympyrällä ja aseta siihen kaikki sorto.
askel 9 pois 9
Puolentoista kuukauden kuluttua tomaatit suolataan ja voidaan tarjoilla.

Syö terveydellesi!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *