Lagman kanaa ja sieniä
0
1360
Keittiö
Keski -aasialainen
Kaloripitoisuus
85,6 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
45 minuuttia
Proteiinit *
5,4 gr.
Rasvat *
4,2 gr.
Hiilihydraatit*
8,4 gr.
Lagman on erittäin monipuolinen ruoka. Tämä on paksu, runsas keitto, joka voi korvata pääruuan. Sen valmistukseen käytetään suurta määrää vihanneksia, lihaa, nuudeleita - monikomponenttinen tuotejoukko, jolla saavutetaan rikas maku ja täydellinen ravintoarvo. Kotiäidit rakastavat tätä lähestymistapaa, kun yksi ruokalaji voi korvata koko illallisen, koska tämä tarkoittaa, että keittiössä on vähemmän aikaa. Tässä reseptissä käytämme kanafileetä, sieniä ja jäädytettyä kasviseosta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Ensimmäinen vaihe on valmistaa vihannespohja lagmanille. Tätä varten lämmitä määritetty määrä voita ja neljä ruokalusikallista kasviöljyä paksuseinäisessä kattilassa. Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa veitsellä pieniksi kuutioiksi. Kaada hienonnettu sipuli kuumaan öljyyn, lisää ripaus suolaa ja paista se läpikuultavaksi. Älä unohda sekoittaa. Kuori porkkanat, pese ja hiero karkealla raastimella. Kaada se kattilaan sipuliin, sekoita ja paista pehmeäksi noin viisi minuuttia.
Pese chili ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Lähetämme muutamia kappaleita pannulle sipulia ja porkkanaa varten. Sormusten määrä riippuu suoraan haluamastasi terävyydestä. Lisää seuraavaksi jäädytetty kasviseos ilman sulatusta. Sekoita, hauduta viisi minuuttia ilman kantta, muista sekoittaa. Kaada sen jälkeen liemi - kasvis tai kana, haluttaessa. Kuumenna keitto kiehuvaksi.
Laita paistetut sienet, keitetyt kananpalat ja keitetyt nuudelit kattilaan kiehuvan keiton kanssa. Huuhtele pinaatti ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Lähetämme sen myös pannulle. Mausta lagman paprikalla, mustapippurilla ja suolalla maun mukaan. Heti kun astia kiehuu, lopeta ruoanlaitto ja ota kattila liedeltä. Anna valmiin lagmanin hautua 15 - 20 minuuttia.
Hyvää ruokahalua!