Lasagne ilman lihaa
0
1946
Keittiö
italialainen
Kaloripitoisuus
153 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
90 minuuttia
Proteiinit *
6,3 gr.
Rasvat *
7,9 gr.
Hiilihydraatit*
18,9 g
Lasagna on italialainen ruokalaji, joka koostuu lasagnejauhoista, kasvis- tai lihatäytteestä, kastikkeesta ja juustosta. Sinun tarvitsee vain korvata täyte tavanomaisella reseptillä ja sinulla on uusi ruokalaji valmis! Tänään valmistamme lihaa sisältämätöntä lasagnea, ts. korvaa tavallinen lihatäyte paistetuilla vihanneksilla. Tärkeintä lasagnessa ei ole säästää kastiketta, sitä pitäisi olla paljon, jotta lasagne osoittautuu pehmeäksi ja mehukkaaksi ja lasagnelevyt eivät osoittautu kuiviksi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja paista sitä noin minuutti välillä sekoittaen. Sitten lisätään maitoa ohuena virrana, sekoitetaan massaa koko ajan vispilällä, jotta ei muodostu paakkuja. Lisää sitten suola, pippuri ja muskottipähkinä. Keitä kastike paksuun, muista sekoittaa hyvin, jotta kastike ei pala kattilan pohjalle. Lisää kypsennyksen lopussa raastettu juusto kastikkeeseen ja sekoita hyvin.
Kaada hieman béchamel -kastiketta uuninkestävän vuoan pohjalle ja levitä lasagnelevyt. Kaada sitten kasviskastike ja levitä se arkkien päälle. Päälle muutama ruokalusikallinen béchamel -kastiketta ja ripottele raastettua juustoa. Vaihdamme siis kerroksia. Viimeinen kerros tulee kastella béchamel -kastikkeella ja ripotella juustolla. Laitoimme lasagnen paistamaan uunissa 180 asteessa 30-40 minuuttia.
