Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Munakoiso ja paprika lecho talveksi

Munakoiso ja paprika lecho talveksi

1626

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 48,1 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 7 h.

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 2,6 gr.

Hiilihydraatit* 7,7 g

Sisältö

Bulgarian lecho ja siniset vihannekset voidaan tarjoilla itsenäisenä välipalana tai käyttää lisäaineena kuumien ruokien valmistukseen. Tämän reseptin mukainen lecho osoittautuu makeaksi, jossa on voimakas pippurin aromi ja sakea.

Ainesosat

Munakoiso 6 kpl. Paprika 6 kpl. Tuoreita tomaatteja 9 kpl. Pöytäetikka 9% 1 rkl Kidesokeri 2 rkl Kasviöljy 4 rkl Valkosipuli 3 hammasta. Suola 1 rkl

Kypsennysprosessi

Leikkaa pestyt munakoisot kuutioiksi, ripottele suolaa ja jätä suolaan 10 minuutiksi katkeruuden poistamiseksi. Huuhtele ne juoksevan veden alla ja tyhjennä vesi.

Pese tomaatit, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita kattilaan. Keitä ne, lisää öljy, lisää suola, sokeri ja sekoita.

Kuori pestyt paprikat ytimestä ja siemenistä ja leikkaa nauhoiksi. Laita ne tomaattien joukkoon.

Laita munakoisot kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia, välillä sekoittaen. Lisää valkosipuli ja etikka ja keitä 5 minuuttia. Jaa lecho kuiviin steriileihin purkkeihin ja sulje. Käännä tölkit kannen päälle ja kääri 6 tunnin ajan.

Hyvää ruokahalua!