Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Lecho munakoisolla, paprikalla, porkkanoilla

Lecho munakoisolla, paprikalla, porkkanoilla

2665

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 41,2 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 2,1 gr

Hiilihydraatit* 6,8 g

Lecho munakoisolla, paprikalla, porkkanoilla

Sisältö

Niille, jotka rakastavat munakoisoa, haluan tarjota yhden suosikkini resepteistä munakoisosta, paprikasta ja porkkanoista peräisin olevaan lecho -reseptiin. Rakastan tätä talvista välipalaa, joka piristää lomajuhlaasi ja ilahduttaa sinua.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmista ensin kaikki tarvittavat ainesosat tuoksuvaan lechoon. Pese tomaatit, munakoisot ja paprikat huolellisesti. Pese ja kuori porkkanat kasviskuorimella. Kuori ja huuhtele sipuli ja valkosipuli.

Leikkaa tomaatit puoliksi, poista varsi ja pilko tehosekoittimella, lihamyllyllä tai monitoimikoneella.

Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Raasta kuorittu porkkana karkealla raastimella.

Leikkaa munakoisot keskikokoisiksi kuutioiksi.

Kuori paprika siemenistä ja ytimestä ja leikkaa sitten puolirenkaiksi.

Kaada tarvittava määrä kasviöljyä astiaan, jossa on paksu pohja. Aseta keskilämmölle. Järjestä hienonnetut sipulit ja raastetut porkkanat. Sekoita välillä ja paista noin 5-7 minuuttia.

Lisää sitten munakoisot, paprikat, tomaatit, rakeinen sokeri ja ruokasuola. Sekoita hyvin, kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta noin 30-35 minuuttia. 10 minuuttia ennen ruoanlaittoa kaada etikka ja lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita hyvin.

Valmista purkit, pese ja steriloi ne uunissa, mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai hauduta kattilassa noin 10 minuuttia. Poista kuuma munakoiso lecho lämmöltä, laita varovasti steriileihin purkkeihin ja rullaa steriileillä kansilla saumauskoneella.

Käännä munakoisopurkit, paprika ja porkkanalecho ylösalaisin. Jätä sellaisenaan, kunnes se jäähtyy kokonaan, kääritty lämpimään peittoon. Käännä sitten jäähdytetyt kirkkaanvärisen välipalan purkit ympäri ja siirrä viileään, pimeään paikkaan säilytystä varten. Muista maistaa mehukas lecho.

Hyvää ruokahalua!