Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kuuma pippuri lecho

Kuuma pippuri lecho

1710

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 66 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 45 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 5,1 gr.

Hiilihydraatit* 11,1 gr.

Sisältö

Jos olet mausteinen ystävä, tämä resepti on sinua varten! Mausteinen alkuruoka kuumia paprikoita tomaattimehussa, valkosipulia ja runsaasti tuoreita yrttejä. Se sopii täydellisesti liharuokien kanssa ja toimii myös erinomaisena lisänä pastaan tai perunaan.

Ainesosat

Chili 1 kg Tuoreita tomaatteja 2 kg Persilja 1 nippu Valkosipuli 100 g Kidesokeri 200 gr. Auringonkukkaöljy 200 ml. Suola 2 tl Pöytäetikka 9% 5 rkl

Kypsennysprosessi

Pese tomaatit juoksevan veden alla, laita ne pyyhkeen päälle ja anna niiden kuivua hieman. Sitten viemme tomaatit lihamyllyn läpi ja laitamme tomaattisose emalipannulle.

Laita kattila tulelle, lisää suola ja sokeri, sekoita, kiehauta ja keitä 10 minuuttia.

Kuori valkosipuli, huuhtele ja leikkaa ohuiksi muoviksi.

Laita kokonaiset palot kuumaa pippuria, hienonnettu valkosipuli, hienonnettu persilja tomaattimehuun, lisää kasviöljy ja etikka. Sekoita kaikki, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia ja poista sitten lämmöltä.

Asetamme valmiin kuuman lechon steriloituihin purkkeihin, jakaen tasaisesti pippurikappaleet ja tomaattitäytteen, kiristä ne keitetyillä kansilla.

Käännämme lecho -purkit ylösalaisin ja jätämme huoneenlämpötilaan, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, ja laitamme ne sitten viileään pimeään paikkaan säilytystä varten.