Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kesäkurpitsa ja pippurilecho talveksi

Kesäkurpitsa ja pippurilecho talveksi

6392

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 53,3 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 0,7 g

Rasvat * 2,6 gr.

Hiilihydraatit* 9,2 gr.

Sisältö

Kun kesäkurpitsa on jo kasvanut ja tomaatit eivät ole kypsiä, voit valmistaa lechoa talveksi marinadissa, joka on valmistettu tavallisesta tomaattipastasta. Tämä salaatti on rikas väri ja säilyy hyvin.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Kaada lasillinen vettä suureen haudutusastiaan, lisää tomaattipasta, öljy ja lisää tarvittava määrä sokeria, suolaa ja maustepippuria. Sekoita nämä ainekset hyvin ja keitä useita minuutteja miedolla lämmöllä.

Pese kesäkurpitsa, kuori, poista siemenet ja pilko kesäkurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi. Siirrä ne kattilaan ja keitä keskilämmöllä 15 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.

Pese paprikat, poista varret ja siemenet ja leikkaa suuret renkaat. Voit ottaa erivärisiä paprikoita, se on kauniimpaa. Siirrä hienonnetut paprikat kattilaan ja keitä 5 minuuttia kiehumisen alusta.

Kuori sitten sipuli, pilko renkaat ohuiksi puoliksi ja lisää loput vihannekset. Hauduta lecho 40 minuuttia miedolla lämmöllä.

Haudutuksen lopuksi lisää lechoon etikkaa, sammuta lämpö ja laita kuuma lecho steriileihin purkkeihin. Sulje purkit ilmatiiviisti keitetyillä kansilla ja jäähdytä lämpimän peiton alla.

Hyvää tyhjää!