Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Lecho kesäkurpitsaa nuolet sormiasi

Lecho kesäkurpitsaa nuolet sormiasi

6676

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 48,1 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 2,6 gr.

Hiilihydraatit* 7,7 g

Sisältö

Aromaattinen kesäkurpitsalecho voidaan tarjoilla lihan tai kalan kanssa, ja sitä voidaan käyttää myös itsenäisenä välipalana. Ruokalaji voidaan valmistaa talveksi ja tarjoilla ympäri vuoden.

Ainesosat

Kesäkurpitsa 1 kg Paprika 800 gr. Tuoreita tomaatteja 1,5 kg Valkosipuli 1 KPL. Chili 1 KPL. Kidesokeri 3 rkl Suola 1 rkl Kasviöljy 4 rkl Etikan olemus 0,5 tl

Kypsennysprosessi

Pese tomaatit ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.

Vie tomaatit lihamyllyn läpi. Siirrämme kasvisruoan kattilaan. Lisää tähän hienonnettu valkosipuli ja kuuma paprika. Sekoita ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja jatka hauduttamista vielä 20 minuuttia.

Pesemme purkit etukäteen ja steriloimme ne sinulle sopivalla tavalla.

Valmistakaamme loput ainekset. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi. Poista siemenet paprikasta ja leikkaa suikaleiksi. Yhdistä kaikki vihannekset, kuuma tomaattisose yhteen kattilaan. Lisää kasviöljy ja kiehauta.

Hauduta vihanneksia kiehumisen jälkeen 25-30 minuuttia. Lisää sokeri, suola ja etikka 5 minuuttia ennen kypsennystä ja sekoita huolellisesti. Sitten poistamme lecho tulesta.