Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kesäkurpitsalecho oljilla

Kesäkurpitsalecho oljilla

2484

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 48,1 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 1 d.

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 2,6 gr.

Hiilihydraatit* 7,7 g

Sisältö

Monet ihmiset keittävät lechoa, pilkkovat kesäkurpitsaa niin paljon kuin mahdollista tai jopa kiertävät niitä lihamyllyn läpi. Ja yrität leikata kesäkurpitsa suikaleiksi, jolloin vihannekset tuntuvat paremmilta. Lisäksi kesäkurpitsaa voidaan sitten käyttää keittoihin, kastikkeisiin jne.

Ainesosat

Kesäkurpitsa 3 kg Chili 1 KPL. Paprika (Punainen) 5 kpl. Valkosipuli 2 kpl. Kasviöljy 250 ml. Kidesokeri 200 gr. Pöytäetikka 9% 125 ml. Suola 2 rkl Tuoreita tomaatteja 400 gr.

Kypsennysprosessi

Pese ja kuori kesäkurpitsa. Jos kesäkurpitsa on nuori, siemeniä ei tarvitse poistaa. Leikkaa kesäkurpitsa suikaleiksi, laita syvään kattilaan.

Hienonna siemenistä, valkosipulista, tomaateista ja chilistä kuorittu paprika lihamyllyn läpi. Jos tomaatteja ei ole, ne voidaan korvata saman verran tomaattipastalla. Lisää valssatut vihannekset kesäkurpitsoihin.

Kaada sokeri, lisää etikka, kasviöljy ja suola. Sekoita. Anna seistä 1 tunti saadaksesi lisää mehua. Sytytä tuleen ja keitä välillä sekoittaen 40 minuuttia.

Kaada steriileihin purkkeihin, rullaa. Käännä purkit ylösalaisin, kääri ne johonkin lämpimään ja anna jäähtyä kokonaan. Vie kylmään kellariin ja säilytä siellä.

Hyvää ruokahalua!