Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kurkku lecho ilman pippuria

Kurkku lecho ilman pippuria

3527

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 49 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 100 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 3,4 gr.

Hiilihydraatit* 8,2 gr.

Sisältö

Lechoa kurkkuilla pidetään klassisen pippurin ja tomaatin lechon alkuperäisenä versiona. Valmiste muistuttaa enemmän salaattia ja on maukasta ja mausteista sinulle. Kaikki, jopa huonompi kurkut sopivat hänelle. Valmistamme tomaattisoseen perusteella ja ilman sterilointia.

Ainesosat

Kurkut 3 kg Tuoreita tomaatteja 3 kg Sipuli 6 kpl. Valkosipuli 2 kpl. Kidesokeri 3 rkl Suola 2 rkl Pöytäetikka 9% 2 rkl Kasviöljy 100 ml

Kypsennysprosessi

Pese tomaatit, leikkaa paloiksi, poista varret ja kierrä ne lihamyllyssä hienolla ritilällä. Kaada saatu sose kattilaan tai kattilaan hilloa varten. Laita kattila liedelle ja hauduta 10 minuuttia lusikalla sekoittaen.

Kuori kuoret ja ruohosipuli. Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Pilko valkosipuli hienoksi veitsellä. Siirrä hienonnettu sipuli ja valkosipuli kattilaan ja kypsennä vielä 10 minuuttia.

Pilko pestyt kurkut enintään 0,5 cm paksuisiksi ympyröiksi ja siirrä ne tomaattisoseeseen. Lisää lechoon reseptissä ilmoitettu määrä suolaa, sokeria, kasviöljyä ja sekoita kaikki.

Hauduta lecho miedolla lämmöllä 20 minuuttia kiehumisen alusta. Haudutuksen lopuksi lisää lechoon etikkaa ja hauduta sitä 5 minuuttia suljetun kannen alla.

Järjestä valmistettu kuuma kurkkulecho esisteriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös. Jäähdytä purkit ylösalaisin ja lämpimän peiton alla ja siirrä sitten säilytyspaikkaan.

Hyvää tyhjää!