Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kurkkulecho talveksi ilman sterilointia

Kurkkulecho talveksi ilman sterilointia

4614

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 47,4 kcal

Annokset 6 l.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 2,6 gr.

Hiilihydraatit* 7,5 g

Sisältö

Ruokahakuista lechoa kurkkujen kanssa ei tarvitse steriloida. Oikealla etikkaosuudella työkappale säilyy täydellisesti ilman sterilointia jopa vuoden ajan. Kokeile!

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 1,5 kg Kurkut 3 kg Paprika 4 asiaa. Valkosipuli 1 KPL. Kidesokeri 4 rkl Suola 2 rkl Kasviöljy 1 rkl. Pöytäetikka 9% 0,33 st. Chili maku

Kypsennysprosessi

Huuhtele vihannekset hyvin ja pilko ne. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, paprikat neljään osaan ja leikkaa kurkut viipaleiksi. Vie kuorittu valkosipuli puristimen läpi ja hienonna vain kuuma paprika erittäin hienoksi.

Pilko lihamyllyllä kaikki vihannekset, paitsi kurkut, soseeksi. Laita kurkut kattilaan salaatin keittämistä varten ja kaada niiden päälle saadun vihannessoseen kanssa.

Lisää suola ja sokeri ja kaada kasviöljy kattilaan. Sekoita kurkut ja laita astia tulelle. Keitä lecho noin kymmenen minuuttia kiehumishetkestä ja kiehauta etikka ja keitä vielä pari minuuttia.