Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kurkku lecho talveksi nuolet sormiasi

Kurkku lecho talveksi nuolet sormiasi

4900

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 54,3 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 0,4 gr.

Rasvat * 3,4 gr.

Hiilihydraatit* 8,7 g

Sisältö

Toinen versio uskomattoman maukkaasta ja epätavallisesta salaatista lecho "Sinä nuolet sormesi". Tämän salaatin kuori on rapeita kurkkuja. Rakkaasi arvostavat tätä kulinaarista mestariteosta.

Ainesosat

Kurkut 2,5 kg Tuoreita tomaatteja 2 kg Valkosipuli 1 KPL. laakerinlehti 5 kpl. Maustepippuri 7 kpl. Kidesokeri 1,5 rkl. Suola 2 rkl Auringonkukkaöljy 200 ml. Pöytäetikka 9% 100 ml

Kypsennysprosessi

Valmista kaikki tarvitsemasi ainekset. Pese ja kuivaa vihannekset. Jaa valkosipulin pää neilikoihin ja poista niistä kuori.

Jauha kaikki valmistetut vihannekset, paitsi kurkut, lihamyllyllä, monitoimikoneella tai tehosekoittimella. Siirrä vihannesmassa emalipannuun tai altaaseen. Lisää suola, sokeri, mausteet, lisää auringonkukkaöljy, laita tuleen, kiehauta ja jatka kypsentämistä 10-15 minuuttia.

Leikkaa kurkut viipaleiksi tai suikaleiksi, siirrä ne hienonnettuihin vihanneksiin, jatka hauduttamista 5-10 minuuttia.

Lisää lopuksi etikka, sekoita, kiehauta ja sammuta liesi.

Pese ja steriloi purkit. Pidä kannet kiehuvassa vedessä useita minuutteja. Laita kuuma lecho purkkeihin ja sulje ne välittömästi kannella. Käännä purkit ympäri ja anna jäähtyä kokonaan. Aseta sitten lecho -saumat viileään paikkaan.

Hyvää ruokahalua!