Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Välipalat
  3. ➠ Välipalat
  4. ➠ Kurkkulecho tomaattipastalla

Kurkkulecho tomaattipastalla

0
3504
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 42,3 kcal
Annokset 2 Sivumäärä
Kokkausaika 120 minuuttia
Proteiinit * 0,5 gr.
Rasvat * 2,1 gr
Hiilihydraatit* 6,6 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Kurkkulecho tomaattipastalla
Sisältö

Useimmiten Lecho -salaatti valmistetaan kesäkurpitsasta tai paprikasta. Kurkkulecho ei kuitenkaan ole millään tavalla huonompi maultaan, eikä kypsennysprosessi eroa paljon klassisesta reseptistä. Kurkkulecho voi olla joko lisuke tai kylmä alkuruoka pöydällä. Kokeile!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 22
Liota tuoreet ja puhtaat kurkut kulhoon kylmää vettä etukäteen, jotta ne saavat kiinteyttä ja virkistyvät. Se kestää pari tuntia.
askel 2 pois 22
Huuhtele munakoisot ja poista varret. Vanhat munakoisot on kuorittava pois, mutta nuoria munakoisoja ei tarvitse kuoria.
askel 3 pois 22
Leikkaa munakoisot pieniksi, enintään yhden senttimetrin paksuisiksi paloiksi.
askel 4 pois 22
Siirrä kesäkurpitsat suureen kulhoon ja suolaa ne. Tämä auttaa poistamaan katkeruuden hedelmistä.
askel 5 pois 22
Kaada kylmä vesi munakoisokulhoon ja jätä noin puoleksi tunniksi. Tänä aikana munakoisot antavat katkeruutta ja muuttuvat joustavammiksi.
askel 6 pois 22
Kun munakoisot asettuvat jääveteen, sinun on valmistettava tomaatit. Tätä varten hedelmät on pestävä ja leikattava pieniksi paloiksi. Jauhaa tomaatit tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
askel 7 pois 22
Tämän seurauksena sinun pitäisi saada paksu tomaattimehu.
askel 8 pois 22
Osa tomaateista voidaan hienontaa yhdessä valkosipulin kanssa, jotta myöhemmin se ei murskaa sitä erikseen puristimen läpi.
askel 9 pois 22
Huuhtele paprikat, kuori siemenkorista ja leikkaa viipaleiksi. Lähetä tehosekoittimeen ja soseuta tai pilko hyvin hienoksi.
askel 10 pois 22
Käsittele pieni pala kuumaa pippuria käsineillä
askel 11 pois 22
Sekoita kaikki paprikat tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa ja vatkaa tasaiseksi. Kaada tomaatti- ja pippurisose kattilaan.
askel 12 pois 22
Poista kurkut kylmästä vedestä ja katkaise palat. Leikkaa kurkut itse pieniksi paloiksi, ympyröiksi tai mitä haluat.
askel 13 pois 22
Jätä viipaloidut kurkut kulhoon vettä, jotta ne eivät kuivu.
askel 14 pois 22
Kun tomaatti- ja pippurisose kiehuu, lisää suola ja aloita vihannesten valmistaminen ruoanlaittoon.
askel 15 pois 22
Purista munakoiso vedestä.
askel 16 pois 22
Jauhaa paprikat, jos sinulla on herneitä.
askel 17 pois 22
Laita munakoisot kiehuvaan tomaattiseokseen, sekoita.
askel 18 pois 22
Keitä munakoisoja vain minuutti ennen kurkkujen asettamista.
askel 19 pois 22
Laita kurkkupalat astiaan, jossa on kastiketta ja munakoisoa, sekoita uudelleen hyvin.
askel 20 pois 22
Keitä seosta noin kaksikymmentä minuuttia kiehumisen jälkeen ja lisää sokeri, mausteet ja voi. Sekoita ja keitä vielä kymmenen minuuttia.
askel 21 pois 22
Lisää mausteet, etikka. Kokeile aihiota. Kypsennä lecho hieman enemmän, kun olet valmistanut purkit tänä aikana.
askel 22 pois 22
Laita valmis salaatti steriileihin purkkeihin ja rullaa. Säilytä sitten jäähdytetty työkappale pimeässä paikassa kohtuullisessa lämpötilassa.

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *