Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Pippuri lecho talveksi tomaattimehun kanssa

Pippuri lecho talveksi tomaattimehun kanssa

4019

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 66,9 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 5 gr.

Hiilihydraatit* 11,6 gr.

Pippuri lecho talveksi tomaattimehun kanssa

Sisältö

Pippurilecho tomaattimehun kanssa on loistava vaihtoehto talveksi. Lecho, jolla on harmoninen makea ja hapan maku, toimii täydellisesti kasvisruokana yhdessä kala- ja liharuokien kanssa. Tällainen alkuruoka ei ole tarpeeton juhlapöydässä. Pippurilecho tomaattimehulla on miellyttävä tuoksu ja rikas maku.

Ainesosat

Paprika 3 kg Tomaattimehu 1,5 l. Suola 50 gr. Kidesokeri 250 g Kasviöljy 250 ml. Pöytäetikka 9% 125 ml.

Kypsennysprosessi

Kaada tomaattimehu kattilaan ja laita se keskilämmölle. Keitä mehu, kunnes se kiehuu, poistamalla ajoittain näkyvän vaahdon.

Huuhtele paprika huolellisesti, poista varret ja sisäiset siemenet. Leikkaa seuraavaksi hedelmät 4 osaan (jos pippuri on suuri, niin 8 osaan).

Kun tomaattimehu kiehuu, lisää siihen kasviöljyä.

Lisää sitten suola ja rakeinen sokeri, sekoita kaikki. Keitä pannun sisältöä muutaman minuutin ajan, kunnes kuiva -aineen kiteet liukenevat.

Tämän jälkeen etikka on kaadettava tomaattimehuun.

Lisää kiehumisen jälkeen pannulle hienonnettu pippuri.

Kuumenna lecho kiehuvaksi ja keitä vielä 15-20 minuuttia. Kun välipala on valmis, aseta se välipalaan steriloiduissa purkkeissa, sulje kannet ja jäähdytä täysin huoneenlämmössä. Lecho on parempi säilyttää viileässä paikassa.