Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kasvanut kurkku lecho

Kasvanut kurkku lecho

3190

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 43,1 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 2,1 gr

Hiilihydraatit* 6,8 g

Sisältö

Tässä on yksinkertainen ja helppo resepti kurkkulechon valmistamiseksi. Tässä tapauksessa sadonkorjuussa käytetään umpeen kasvaneita kurkkuja. Tämä on erittäin kätevää tilanteissa, joissa et voi tehdä tuoretta salaattia umpeen kasvaneista kurkkuista etkä käytä niitä muihin valmisteisiin. Lechon kurkut pysyvät melko rapeina ja niiden suolapitoisuus on kohtalainen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pestyt tomaatit ja kuuma paprika sekä kuorittu valkosipuli on jauhettava.

Raasta karkealla raastimella aiemmin kuoritut ja pestyt porkkanat.

Huuhtele paprika, kuori ja leikkaa nauhoiksi. Seuraavaksi sinun on ensin paistettava porkkanat kasviöljyllä esilämmitetyssä pannussa ja lisättävä siihen hienonnettu paprika. Hauduta kaikki yhdessä noin 10 minuuttia.

Yhdistä sen jälkeen suuressa kattilassa kierretyt tomaatit, haudutetut porkkanat ja paprikat, hienonnetut kurkut. Kurkut voidaan leikata millä tahansa tavalla. Ripottele vihannekset suolalla ja rakeisella sokerilla. Kaada niihin kasviöljyä.

Seuraavaksi laita kattila ja sen sisältö tulelle, kiehumisen jälkeen hauduta vihanneksia 30 minuuttia, välillä sekoittaen. 5 minuuttia ennen valmiutta on tarpeen kaata etikkaa lechoon, sekoittaa.

Kuuma lecho on levitettävä valmiiden purkkien päälle tiiviisti kannella. Jäähdytä työkappale ylösalaisin lämpimän peiton alla. Kurkkulecho on parasta säilyttää pimeässä ja viileässä paikassa.

Nauti ateriastasi!