Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatti, paprika, sipuli lecho

Tomaatti, paprika, sipuli lecho

2150

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 82,2 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 0,8 gr.

Rasvat * 2,4 gr.

Hiilihydraatit* 21,2 g

Sisältö

Tämä kirkas salaatti sisältää kaikki aurinkoisen kesän aromit ja maut: värilliset paprikat, mehevät tomaatit ja terävän sipulin. Saat herkullisen välipalan, jonka voit syödä leivän kanssa tai lisätä sen liharuokien lisukkeeksi.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 2 kg Paprika 3 kg Sipuli 1,5 kg Kidesokeri 1 rkl. Suola 2 rkl Pöytäetikka 9% 170 ml. Auringonkukkaöljy 200 ml.

Kypsennysprosessi

Huuhtele kaikki vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla. Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi.

Leikkaa paprikasta varret, kuori siemenet ja väliseinät, leikkaa massa ohuiksi suikaleiksi.

Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi, siirrä ne kattilaan ja hauduta 30 minuuttia. jäähdytä sitten tomaattimassa ja hiero se hienon seulan läpi.

Kaada saatu tomaattimehu kattilaan, laita tuleen ja kiehauta. Lisää sitten suola ja sokeri, kaada auringonkukkaöljy. Kun seos kiehuu uudelleen, lisää hienonnetut vihannekset. Hauduta lecho keskilämmöllä 15-20 minuuttia.

Esisteriloi tölkit ja kannet saumausta varten. Järjestä kuuma lecho purkkeihin, sulje kannet saumauskoneella. Anna purkkien jäähtyä lämpimän peiton alla. Siirrä sitten lecho talveksi kuivaan, pimeään paikkaan.

Hyvää ruokahalua!