Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatti ja pippuri lecho ilman etikkaa

Tomaatti ja pippuri lecho ilman etikkaa

1395

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 32,9 kcal

Annokset 1,3 l.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 0,8 gr.

Rasvat * 2,4 gr.

Hiilihydraatit* 7,9 gr.

Sisältö

Tomaatti ja pippuri lecho on herkkä herkullinen vihannessalaatti ilman etikan luontaista happamuutta. Tämän valmisteen voivat syödä kaikki poikkeuksetta.

Ainesosat

Paprika 1,3 kg Tuoreita tomaatteja 1 kg Sipuli 250 g Mustapippurit 3 kpl. Suola 20 gr. Vesi 2 rkl Auringonkukkaöljy 2-3 rkl

Kypsennysprosessi

Pese ja kuivaa vihannekset huolellisesti. Paprika, kuori väliseinät ja siemenet, leikkaa varsi, leikkaa massa ohuiksi nauhoiksi.

Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi, leikkaa varren kiinnityspaikka pois.

Kuori sipulit ja leikkaa ne kuutioiksi. Kuumenna paistinpannu, lisää hieman auringonkukkaöljyä, paista sipuli pehmeäksi.

Laita kaikki valmistetut vihannekset emalipannuun, lisää suola, mustapippuri, kaada kaksi ruokalusikallista vettä, sekoita. Laita pannu tuleen, hauduta 10 minuuttia kiehumishetkestä.

Paprikan pitäisi pysyä rapeana haudutuksen jälkeen.

Pese saumauspurkit soodalla, steriloi ne, keitä kannet. Aseta lecho purkkeihin, peitä kannet. Aseta taitettu pyyhe syvän, tilavan pannun pohjalle, aseta purkit sen päälle, kaada vettä pannuun niin, että se saavuttaa tölkkien "hartiat". Steriloi purkit kiehuvassa vedessä 35-40 minuuttia.

Kierrä purkit steriloinnin jälkeen rullalle, peitä ne lämpimällä peitolla ja anna jäähtyä "turkin alla". Jopa ilman etikkaa, tomaatti ja pippuri lecho säilytetään täydellisesti viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!