Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatti ja paprika lecho

Tomaatti ja paprika lecho

1019

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 67,3 kcal

Annokset 2,5 l.

Kokkausaika 1 d.

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 1,7 gr.

Hiilihydraatit* 14,2 g

Sisältö

Tomaatti ja pippuri ovat harmoninen ja klassinen alkuruoka. Tällä aihiolla monet aloittavat matkansa talven säilyttämisen maailmaan. Yksinkertaisen reseptin ja saatavilla olevien ainesosien avulla voit valmistaa erittäin kirkkaan ja suussa sulavan lechon, joka koristaa minkä tahansa pöydän ja sopii erilaisiin ruokiin.

Ainesosat

Paprika 2,5 kg Tuoreita tomaatteja 2 kg Suola 1 rkl Kidesokeri 0,5 rkl. Kasviöljy 0,5 rkl. Pöytäetikka 9% 3 rkl

Kypsennysprosessi

Pese paprikat hyvin, leikkaa puoliksi, poista ydin ja poista siemenet. Leikkaa vihannes keskipitkille nauhoille.

Pese tomaatit, leikkaa 4-6 viipaleeksi ja leikkaa varsi pois. Soseuta tomaatit sauvasekoittimella.

Siirrä tomaatti massa kattilaan, kaada öljy, lisää suola ja sokeri ja sekoita. Kiehauta keskilämmöllä ja laita pippuri kattilaan, sekoita ja kiehauta uudelleen. Keitä 25-30 minuuttia sekoittaen massaa puulastalla. Lisää etikka, sekoita ja poista lämmöltä.