Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatti lecho talveksi

Tomaatti lecho talveksi

1426

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 94,2 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 1 d.

Proteiinit * 0,8 gr.

Rasvat * 2,4 gr.

Hiilihydraatit* 25,5 g

Sisältö

Tomaatti- ja pippurilecho on melko helppo välipala valmistaa. Samalla se maistuu erittäin miellyttävältä. Lechoa voi syödä yksinkertaisesti leivän kanssa, sitä voidaan käyttää liharuokien lisukkeena tai alkupalana juhlapöydässä.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 4 kg Paprika 5 kg Pöytäetikka 9% 3 rkl Suola 3 rkl Kidesokeri 1 rkl. Kasviöljy 1 rkl.

Kypsennysprosessi

Leikkaa pestyt tomaatit pieniksi kuutioiksi, poista varsi. Laita tehosekoittimen kulhoon ja sekoita kokonaan.

Kaada tomaattisose paksupohjaiseen kattilaan ja kiehauta.

Poista siemenrasia paprikasta ja leikkaa nauhoiksi.

Kun tomaattisose kiehuu, lisää hienonnettu pippuri. Peitä kansi, jotta astia kiehuu. Keitä kiehumisen jälkeen puoli tuntia miedolla lämmöllä.

Lisää sokeri, suola, lisää kasviöljy ja keitä, kunnes se on kypsennetty vielä 15 minuuttia.

Kaada etikka päälle ja keitä vielä 10 minuuttia.

Laita valmis lecho puhtaisiin steriloiduihin purkkeihin, kierrä kannet ja käännä ylösalaisin, peitä lämpimällä vanhalla takilla ja anna jäähtyä täysin hitaasti.

Hyvää ruokahalua!