Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Lecho talveksi lihamyllyn kautta

Lecho talveksi lihamyllyn kautta

1689

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 70,5 kcal

Annokset 4 Sivumäärä

Kokkausaika 1 d.

Proteiinit * 1,2 gr.

Rasvat * 2,1 gr

Hiilihydraatit* 13,9 gr.

Sisältö

Lechoa lihamyllyn läpi voidaan käyttää kastikkeena lihaan, kalaruokiin, keittoihin, salaatteihin, paistamiseen. Valmistus on runsas siinä olevan keitetyn riisin ansiosta. On suositeltavaa käyttää lihamyllyn lisälaitetta, jossa on riittävän pienet reiät.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 2,5 kg Kidesokeri 120 g Paprika 500 gr. Auringonkukkaöljy 250 ml. Porkkana 500 gr. Suola 40 gr. Sipuli 500 gr. valkoinen riisi 200 gr.

Kypsennysprosessi

Pese vihannekset. Vie tomaatit lihamyllyn läpi.

Poista siemenlaatikot jaloista paprikoista, leikkaa ne pitkiksi nauhoiksi ja siirrä myös lihamyllyn läpi kulhoon, jossa on tomaatteja.

Raasta porkkanat. Kuori sipuli ja hienonna se. Yhdistä tomaatit, paprikat, sipulit ja porkkanat paksuseinäisessä kattilassa. Kaada kasviöljy, sekoita. Kiehua.

Vähennä lämpöä, peitä kansi. Hauduta lecho 1 tunti, välillä sekoittaen. Huuhtele riisi hyvin. Kaada riisi työkappaleeseen, lisää suola, rakeinen sokeri, sekoita ja hauduta vielä puoli tuntia.

Levitä lecho riisin kanssa steriileihin purkkeihin, rullaa. Käännä purkit kannelle, peitä lämpimällä pyyhkeellä ja anna jäähtyä. Vie sitten aihiot kellariin.

Hyvää ruokahalua!