Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Lecho talveksi on mausteinen

Lecho talveksi on mausteinen

1124

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 45,4 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 1 d.

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 2,6 gr.

Hiilihydraatit* 7,6 gr.

Sisältö

Mausteinen lecho saadaan lisäämällä reseptiin kuumaa paprikaa ja valkosipulia. Tällainen alkuruoka ei tietenkään sovi kaikille, mutta se on ihanteellinen liha- ja kalaruokiin, ja se auttaa myös monipuolistamaan talvisalaattien ja välipalojen luetteloa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese tomaatit, lajittele ja leikkaa suuriksi viipaleiksi. Vie ne lihamyllyn läpi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Leikkaa kuumat chilipaperit ohuiksi viipaleiksi.

Poista paprikan siemenet, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi tai pitkiksi nauhoiksi. Raasta kuorittu porkkana. Laita kattila keskilämmölle, laita tomaattipyree siihen ja kiehauta. Lähetä porkkanat sinne ja keitä työkappale 15 minuutin kiehumisen jälkeen vähentäen lämpöä minimiin.

Lisää sipuli, paista vielä 7-8 minuuttia. Kaada rakeinen sokeri, suola ja kasviöljy tuotteeseen. Sekoita kaikki ja laita paprika, chilipippuri kattilaan. Odota 20 minuuttia. ja lisää valkosipulinkynnet, leikattu 4 osaan. Laita laakerinlehti. 1 minuutissa ennen kypsennyksen päättymistä kaada etikka, sekoita ja kaada steriileihin purkkeihin. Keitä kannet etukäteen 5 minuuttia, kuivaa. Kääri tölkit ylös, jäähdytä ylösalaisin peiton alla.