Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Lecho talven resepteihin nuolet sormiasi

Lecho talven resepteihin nuolet sormiasi

1580

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 51,7 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 2,6 gr.

Hiilihydraatit* 8,8 g

Lecho talven resepteihin nuolet sormiasi

Sisältö

Lecho on loistava tilaisuus muistaa lämpimät kesäpäivät kylminä talvi -iltoina. Tällaisen ruoan valmistaminen ei ole vaikeaa edes aloittelijoille. Tämän valmisteen menestyksen tärkein salaisuus on valita korkealaatuisia ainesosia: tuoreita ja kypsiä vihanneksia, joissa ei ole merkkejä vaurioista, sekä noudattaa tarkasti askel askeleelta valmistettavia ohjeita, jotka esitetään sinulle.

Ainesosat

Paprika 1 kg Tuoreita tomaatteja 1,1 kg Porkkana 250 g Sipuli 250 g Kasviöljy 50 gr. Kidesokeri 3 rkl Suola 0,5 rkl Pöytäetikka 9% 2,5 rkl

Kypsennysprosessi

Pese paprika perusteellisesti, poista varsi siemenistä ja leikkaa sitten nauhoiksi.

Pese tomaatit. Jokaisessa hedelmässä, varren alueella, teemme ristinmuotoisen viillon, kaada sitten tomaatit kiehuvaan veteen ja jätä ne muutamaksi minuutiksi. Tämän jälkeen huuhtele tomaatit kylmällä vedellä. Tämä menettely auttaa helposti kuorimaan jokaisen hedelmän.

Poista tomaatista kuori.

Seuraava vaihe on jauhaa tomaatit soseeksi. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimella tai lihamyllyllä.

Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi.

Hieromme kuorittuja porkkanoita raastimella korealaistyyppisten porkkanoiden valmistamiseksi.

Kaada tomaattisose suureen kattilaan ja lähetä se tulelle, kymmenen minuutin kuluttua lähetämme hienonnettua sipulia ja porkkanaa tomaattisoseeseen. Kiehumisen jälkeen kypsennä kasvismassaa kaksikymmentä minuuttia.

Seuraava vaihe on lähettää hienonnettu paprika, suola ja sokeri kokonaismassaan. Keitämme kaiken kaksikymmentä minuuttia. Kaada sen jälkeen pannuun etikka. Ota viiden minuutin kuluttua kattila liedeltä.

Steriloimme purkit. Tätä varten ne on pestävä ruokasoodalla, huuhdeltava perusteellisesti ja pastöroitava höyryllä 20 minuutin ajan. Keitä kannet viisi minuuttia.