Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Lecho munakoisolla ja pippurilla

Lecho munakoisolla ja pippurilla

6455

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 44,6 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 120 minuuttia

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 2,6 gr.

Hiilihydraatit* 7,4 gr.

Sisältö

Munakoison kerääminen talveksi lechon muodossa on tulossa yhä suositummaksi, erilaisia vaihtoehtoja sen valmistamiseksi ilmestyy. Tässä reseptissä sinua kehotetaan kypsentämään munakoisot paprikoilla, vaikka voit muuttaa ainesosien määrää ja koostumusta mielesi mukaan. On tärkeää, että tämän valmisteen vihannekset leikataan suuriksi paloiksi. Haudutettuna ne säilyttävät muotonsa ja tekevät lechosta kirkkaan, kauniin ja maukkaan.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese munakoisot hyvin, leikkaa suuriksi paloiksi ja laita ne erilliseen kulhoon. Ripottele ne sitten suolalla, sekoita ja anna seistä 20 minuuttia.

Kuori sipulit ja ruohosipuli. Pilko sipuli puolirenkaiksi ja valkosipuli viipaleiksi. Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa ja paista siinä hienonnettu sipuli ja valkosipuli läpinäkyväksi.

Kuumenna tomaatit kiehuvalla vedellä, sitten kylmällä vedellä ja kuori ne. Siirrä ne paahdettujen sipulien joukkoon.

Soseuta tomaatit haarukalla tai perunamuusilla.

Pese paprikat, poista varret ja siemenet osioilla ja leikkaa se suuriksi paloiksi samalla tavalla. Siirrä paprikat kattilaan.

Aseta sitten munakoiso viipaleet kattilaan. Ripottele kasviksia paprikalla ja mustapippurilla ja lisää sokeri, suola ja öljy.

Sekoita kasviseos. Aseta kattila ja vihannekset pienelle tulelle ja hauduta lecho tunnin ajan peittämättä pannua kannella. Sekoita lecho säännöllisesti.

Laita kuuma lecho steriileihin purkkeihin.

Kääri sitten purkit keitetyillä kannilla, käännä ympäri ja peitä lämpimällä peitolla. Siirrä jäähtynyt lecho munakoisolla ja pippurilla talvivalmistelujen säilytysalueelle.

Syö terveydellesi!