Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Lecho munakoisoilla, tomaateilla ja paprikoilla talveksi

Lecho munakoisoilla, tomaateilla ja paprikoilla talveksi

2813

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 78,7 kcal

Annokset 6 l.

Kokkausaika 150 minuuttia

Proteiinit * 0,8 gr.

Rasvat * 1,8 gr.

Hiilihydraatit* 15,9 gr.

Lecho munakoisoilla, tomaateilla ja paprikoilla talveksi

Sisältö

Reseptit lechon valmistamiseksi munakoisoa lisäämällä ovat yhä suosittuja kotiäitien keskuudessa. Tämän lechon tärkein ominaisuus on munakoison ja pippurin leikkaaminen suuriksi paloiksi. Etchoa ei lisätä lechoon, koska tomaatit antavat sille happamuutta. Voit rikastuttaa tämän valmisteen makua valkosipulilla ja yrteillä.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 3 kg Paprika 1,5 kg Munakoiso 1,5 kg Suola 2 rkl Kidesokeri 0,5 rkl. Kasviöljy 0,5 rkl.

Kypsennysprosessi

Huuhtele lecho -ruoanlaittoon tarkoitetut vihannekset hyvin juoksevalla vedellä ja jätä hetkeksi lasittamaan vettä.

Leikkaa paprikat puoliksi, poista varret ja siemenet ja huuhtele.

Poista hännät munakoisosta ja voit kuoria sen, jos munakoiso on kypsä.

Leikkaa tomaatit paloiksi ja jauhaa ne lihamyllyssä.

Kaada saatu tomaattisose kiehuvaan kattilaan ja aseta se tulelle. Hauduta 30 minuuttia kiehumisen alusta. Laita sitten tarvittava määrä suolaa, sokeria soseeseen, kaada kasviöljyyn ja hauduta vielä 30 minuuttia.

Leikkaa pestyt ja kuoritut munakoisot ja paprikat suuriksi paloiksi. Siirrä hienonnetut vihannekset kattilaan tomaattisoseen kanssa, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä vielä 30 minuuttia.