Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Lecho kesäkurpitsaa ja porkkanaa

Lecho kesäkurpitsaa ja porkkanaa

4881

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 41,2 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 100 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 2,1 gr

Hiilihydraatit* 6,8 g

Sisältö

Tässä reseptissä sinua pyydetään lisäämään kesäkurpitsaa ja sipulilla paistettua porkkanaa klassiseen lechoon. Tämän seurauksena saat välipalan, jossa on eri makuisia vihannespaloja, vieläkin herkempiä ja maukkaampia. Lecho voidaan syödä erillisenä ruokana ja lisätä keittoon tai pataan.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Kaikki lecho -ruoanlaittoon tarkoitetut vihannekset pestään ja poistetaan kuori ja siemenet. Leikataan sitten paprikat suuriksi nauhoiksi, sipulit ohuiksi puolirenkaiksi, kesäkurpitsa puolikkaiksi ja pilko porkkanat ohuiksi suikaleiksi.

Leikkaa tomaatit poikki, kiehuta kiehuva vesi ja kuori ne pois. Jauhaa tomaatit tehosekoittimella tai lihamyllyllä.

Kuumenna kasviöljy haudutusastiassa ja paista siinä hienonnettu porkkana ja sipuli.

Laita sitten kesäkurpitsa- ja pippuriviipaleet kulhoon ja paista niitä keskilämmöllä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

Kaada tomaattisose kasvisten kanssa. Lisää sitten reseptissä ilmoitettu määrä suolaa, sokeria, kuorittua ja hienonnettua valkosipulia. Sekoita kasvisseos hyvin ja hauduta keskilämmöllä 30 minuuttia, välillä sekoittaen. Lisää kypsennyksen lopussa lechoon etikkaa. Pakkaamme kuuma lecho steriileihin purkkeihin ja kääritään. Jäähdytä purkit keitetyllä lecholla kesäkurpitsaa ja porkkanaa "turkin" alla ja siirrä sitten säilytykseen. Tällainen lecho pidetään hyvin huoneistossa.

Hyvää tyhjää!