Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Lecho sipulilla talveksi

Lecho sipulilla talveksi

3558

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 58,5 kcal

Annokset 4 Sivumäärä

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 3,4 gr.

Hiilihydraatit* 10,1 gr.

Sisältö

Rakastatko lechoa niin kuin me rakastamme sitä?! Mehukkaat paprikapalat tomaattikastikkeessa sipulilla - mikä voisi olla parempaa! Voit säätää kasviöljyn määrää itse: jos haluat lechon olevan kevyempää, lisää puolet normista, tämä ei vaikuta lechon makuun ja säilyvyyteen. Etikka, laakerinlehdet ja mausteet lisäävät lechoon miellyttävän mausteisen maun ja viimeistelevät sen hämmästyttävän maun. Olemme varmoja, ettet jää välinpitämättömäksi!

Ainesosat

Sipuli 1 kg Paprika 3 kg Tuoreita tomaatteja 2 kg Suola 2 rkl Kidesokeri 1,5 rkl Kasviöljy 1,5 rkl. Pöytäetikka 9% 150 ml. laakerinlehti 2-3 kpl.

Kypsennysprosessi

Pese pippuri, laita se keittiöpyyhkeen päälle, jotta se kuivuu hieman. Leikataan sitten jokainen paprika puoliksi, poistetaan varsi ja siemenet. Leikkaa paprika ohuiksi puolirenkaiksi.

Kuori sipulit, huuhtele ja liota kylmässä vedessä 10-15 minuuttia, jotta se ei ärsytä silmiä. Leikkaa sitten sipuli ohuiksi renkaiksi, jos sipuli on suuri - puolirenkaisiin.

Pese tomaatit juoksevan veden alla, laita ne puuvillapyyhkeen päälle, jotta ne kuivuvat hieman. Leikkaa sitten tomaatit puoliksi ja poista varsi. Jauha tomaatit perunamuusissa tehosekoittimella.

Laita hienonnetut tomaatit kattilaan, laita matalalle lämmölle ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä, lisää laakerinlehdet, kasviöljy, sokeri ja suola, aseta hienonnettu paprika, sekoita hyvin ja keitä 10 minuuttia.

Kun aika on kulunut, lisää hienonnettu sipuli lechoon, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää sitten etikkaa lecho, sekoita ja anna lecho kiehua 5-7 minuuttia, minkä jälkeen poistamme sen lämmöltä. Asetamme kuuman lechon esisteriloiduille purkeille ja kiristämme keitetyillä kansilla. Jätämme lecho -purkit huoneenlämpötilaan, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, ja laitamme ne sitten viileään pimeään paikkaan säilytystä varten.