Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Lecho porkkanoilla talveksi

Lecho porkkanoilla talveksi

1021

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 57,3 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 45 minuuttia

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 2,6 gr.

Hiilihydraatit* 9,5 g

Sisältö

Ruokahaluinen porkkanalecho talveksi voi ilahduttaa sinua ympäri vuoden. Pala voidaan tarjoilla lisukkeen kanssa tai kylmänä välipalana. Ruokalaji sopii sekä illalliselle että juhlapöydälle.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 1 kg Porkkana 0,5 kg Paprika 0,5 kg Suola 1 rkl Kidesokeri 3 rkl Kasviöljy 1 rkl. Omenaviinietikka 6% 1 rkl Neilikka 3 kpl. Mustapippurit 5 kpl.

Kypsennysprosessi

Huuhtele tomaatit huolellisesti. Sitten kuljemme lihamyllyn läpi tai jauhamme tehosekoittimessa.

Poista paprikasta siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori porkkanat ja vie karkean raastimen läpi.

Kaada hienonnetut tomaatit isoon kattilaan. Kaada suola, sokeri, lisää kasviöljy, sekoita ja laita tuleen. Kiehauta ja keitä 5 minuuttia.

Lisää loput vihannekset tomaateihin. Sekoita ja jatka hauduttamista 15-20 minuuttia.

Lisää etikka, neilikka ja mustapippuri 5 minuuttia ennen kypsentämistä. Poistamme tulen.

Kaada kuuma lecho puhtaisiin purkkeihin, jotka laitetaan sitten kattilaan kiehuvalla vedellä. Steriloimme 15 minuuttia. Sulje kannet ja säilytä. Valmis!