Koti
➠ Kesäkurpitsa
➠ Kesäkurpitsa -ruokia
➠ Laiska kaali rullina ilman kaalia

Laiska kaali rullina ilman kaalia

2648

Keittiö Itäeurooppalainen

Kaloripitoisuus 89,1 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 75 minuuttia

Proteiinit * 3,7 gr.

Rasvat * 4,5 gr.

Hiilihydraatit* 10 gr.

Sisältö

Kotiäidit pitävät kovasti resepteistä laiskoille kaalirullille, koska niiden kypsennysaika lyhenee merkittävästi kuin perinteisten kaalirullien keittäminen. Minkä tahansa täytetyn kaalin tärkein ainesosa on kaali. Tiesitkö, että laiska kaalirulla voidaan keittää ilman kaalia?

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Keitä riisi puoliksi kypsäksi suolatussa vedessä. Valuta vesi siivilän läpi. Pese vihannekset hyvin. Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon. Kuori sellerin varsi, pilko ja lisää kulhoon. Kuori ja hienonna puolet sipulista ja valkosipulista terävällä veitsellä, laita kulhoon. Lisää jauheliha, kananmuna ja riisi kulhoon.

Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla. Sekoita kaikki huolellisesti.

Pese nuoret kesäkurpitsa huolellisesti juoksevan veden alla. Leikkaa päät kuorimalla, monitoimikoneella tai terävällä veitsellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Valmista pieniä leikkeleitä jauhelihasta.

Valmista leivinastia tai leivinpaperi. Sivele hiukan kasviöljyllä. Kääri kotletit kesäkurpitsaviipaleiksi ja laita uunivuokaan.

Valmista kastike laiskoille kaalirullille. Yhdistä smetana tomaattimurskaan tai ketsupiin pienessä astiassa. Kastike voidaan laimentaa hieman vedellä.

Pese porkkanat hyvin, kuori ja raasta karkealla raastimella. Kuumenna pannu hyvin, lisää pieni määrä kasviöljyä. Aseta hienonnettu tomaatti, sipuli, puolet jauhetusta valkosipulista ja raastettu porkkana. Paista kunnes tarjous, noin viisi minuuttia.

Yhdistä kastike paahtoon, sekoita hyvin ja kaada saatu massa laiskan kaalirullan päälle. Aseta leivinastia hyvin esilämmitettyyn uuniin. Paista 45 minuuttia 180 asteessa.