Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Sienet
  3. ➠ Sienet talveksi
  4. ➠ Nopeasti suolaavat kantarellit

Nopeasti suolaavat kantarellit

0
2867
Keittiö Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus 17 kcal
Annokset 3 l.
Kokkausaika 50 minuuttia
Proteiinit * 1,1 gr.
Rasvat * 1,1 gr.
Hiilihydraatit* 2 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Nopeasti suolaavat kantarellit
Sisältö

Kantarellit voidaan suolata sekä kylmänä että kuumana. Ensimmäisessä tapauksessa sinun on odotettava kauan, kunnes sienet suolataan, koska alustavaa lämpökäsittelyä ei ole. Kuuman menetelmän tapauksessa suolausaika lyhenee merkittävästi ja voit nauttia valmiista suolatusta kantarellista päivässä. Tällä tavalla korjatut kanttarellit säilyvät täydellisesti koko talven.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 6
Lajittelemme kananmunat roskista, puhdistamme ne veitsenpäällä liasta, leikataan vaurioituneet alueet. Huuhtele valmistetut sienet huolellisesti juoksevan veden alla. Leikkasimme suuret näytteet useisiin osiin.
askel 2 pois 6
Kuori valkosipuli, huuhtele ja kuivaa. Leikkasimme jokaisen neilikan kuutioiksi.
askel 3 pois 6
Kanaleiden keittämiseksi sinun on ensin valmistettava vesi mausteilla. Tätä varten kaada määrätty määrä vettä tilavuusastiaan ja lisää siihen puolet mausteiden kokonaismäärästä: laakerinlehdet, mustapippuri ja neilikka. Kiehauta vesi mausteiden kanssa ja lisää kantarellit.
askel 4 pois 6
Keitä sieniä viitisen minuuttia keskilämmöllä. Laita kantarellit kiehumisen jälkeen siivilään ja suodata. Säästämme liemen. Poimi laakerinlehdet ja neilikka sienistä - niitä ei tarvita.
askel 5 pois 6
Tölkit ja kannet ovat soodaratkaisuni. Sitten steriloimme millä tahansa sopivalla tavalla. Laitoimme kantarellit kerroksittain valmiisiin purkkeihin, ripottele kukin suolalla ja siirrä valkosipulikuutioilla sekä mausteiden jäänteillä.
askel 6 pois 6
Täytä kantarellipurkit täytetyllä liemellä ja kiristä kannet heti. Anna aihioiden jäähtyä ja aseta ne viileään, pimeään paikkaan säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *