Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Sienet
  3. ➠ Sienet talveksi
  4. ➠ Kuumat suolatut kantarellit

Kuumat suolatut kantarellit

0
2832
Keittiö Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus 17 kcal
Annokset 3 l.
Kokkausaika 7 h.
Proteiinit * 1,1 gr.
Rasvat * 1,1 gr.
Hiilihydraatit* 2 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Kuumat suolatut kantarellit
Sisältö

Kirkkaiden ja maukkaiden sienien kerääminen tällä tavalla suolakurkkua sopii täydellisesti pitkäaikaiseen talvisäilytykseen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 18
Kuori ja huuhtele kantarellit. Tämän tyyppisiä sieniä ei tarvitse liottaa, koska niissä ei ole katkeruutta, eikä niissä ole matoja.
askel 2 pois 18
Leikkaa suuret sienet paloiksi. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta.
askel 3 pois 18
Kuori valkosipuli, huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa suuret viipaleet paloiksi.
askel 4 pois 18
Kaada 2 rkl kiehuvaan veteen. l. suolaa ja sekoita.
askel 5 pois 18
Kasta 3 laakerinlehteä nesteeseen.
askel 6 pois 18
Kaada valmiit mustapippurit marinadiin.
askel 7 pois 18
Lisää neilikan silmut kattilaan.
askel 8 pois 18
Siirrä sienet kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia sekoittaen ja kuorimalla heti, kun ne ilmestyvät.
askel 9 pois 18
Sienien kiehumisen aikana pese soodatölkit ja kuumenna ne kiehuvalla vedellä.
askel 10 pois 18
Peitä kierrekorkit kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan ja aseta pyyhkeen päälle purkit kuivumaan.
askel 11 pois 18
Laita lavrushka ja 4 mausteherneet jokaiseen purkkiin.
askel 12 pois 18
Levitä kerros kananmunia ja poista ne pannulta ura -lusikalla, noin 1/4 purkin korkeudesta.
askel 13 pois 18
Ripottele sienet ripauksella suolaa.
askel 14 pois 18
Aseta toinen valkosipulin laakerinlehti purkkiin.
askel 15 pois 18
Ja toista sienikerrokset uudelleen, ripottele mausteilla purkin yläosaan.
askel 16 pois 18
Viimeistele kerrokset valkosipulimausteilla.
askel 17 pois 18
Kaada kuuma marinadi, jossa sienet keitettiin, purkkeihin asti ja kierrä kannet kiinni.
askel 18 pois 18
Peitä astia pyyhkeellä ja anna jäähtyä kokonaan 6 tuntia ja ota sitten kylmään.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *